在近日召开的“世界论坛”上,美国最终寿命研究中心主席尼克·德尔加博士对中国的“土特产”山药,给予了高度赞誉。他认为,山药不仅具有中医所说的健脾养胃功效,还能有效地延缓衰老。
首先适合的人群覆盖老中青少：
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，打算减肥的女性：山药的营养成分与构成，山药本身所含的热量较少，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，营养多种多样，富含丰富的粗纤维，并且其中所含的成份，容易使人产生饱腹感，这样就起到了控制食欲的作用并且保证营养的作用。
2，消化不良的人：山药含有淀粉酶等物质有着健脾的作用，促进肠道吸收。
3，小儿腹泻：山药粉可以治疗小儿腹泻，并且其性温，非常适合在冬季为小朋友门治疗。具体做法：将山药研磨细粉和米粉1:2的比例回合服用，每天2-3词。
4，易感冒的老人：山药有健脾益气的作用，对于反复感冒气虚的人可以增加山药的摄入，山药红枣粥是不错的选择。
5，手脚发凉的人：一般来讲，手脚发凉是体质虚弱的表现，山药乌鸡汤有很好的益气，养血的作用。
6，胃病反复发作的人：胃病反复的人大部分都是溃疡。山药中所含的尿囊素有助于胃黏膜的修复，山药扁豆糕等等有很好的作用
7，肾亏的人：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等都有很好的疗效
8，老年心血管病患者：山药含有大量的黏液蛋白，维生素和微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀。
9，糖尿病：糖尿病人饮食需要格外注意。山药中的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病。
另外山药也有镇静的作用，看来山药的作用真是太大了，山药外表那么平常但是内在纯白，相信山药的真心，山药的做法大全的全面能为您的身体更好的保驾护航。
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