二、电动大型绞肉机结构特征与工作原理

1.该大型绞肉机接触食品的零部件采用符合食品卫生要求的材料制作，保证长期工作不蚀、无毒、无害。

2.机器绞原料时，蛟龙旋转将原料推进，使原料进入网眼中，旋转绞刀与固定网端相切把原料切断，连续工作把原料馅从网刀的网眼中挤出，完成粉碎

3.切原料时，将规定大小的原料块连续投入入料口，经过旋转刀片，即可切成均匀肉馅。

三、大型绞肉机安装、调试

1.大型绞肉机使用前将大型绞肉机放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

2.大型绞肉机使用前对各部件进行检查，紧固件是否在运输途中松动，如有松动请用扳手加固。

3.检查左侧蛟龙及右侧刀组内是否有异物，如有异物清理干净，以免外来硬性杂质引起的

刀组及其他机器零部件损坏。

4.安装电机后，请确认电机转向。转向符合大型绞肉机要求，并无异常声音时方可试机。