江门福瑞斯永淦——澳洲坚果烘干除湿
带壳果一般使用的干燥温度及时间如下:30℃(2-3d)→ 38℃(1-2d) → 45℃(1-2d) →50℃(一直干燥到所要求的含水量为止)。
其中干燥时间受下列条件的影响:果实的起始湿度、空气的相对湿度、干燥后果实所要求达到的最后含水量。若起始湿度、空气相对湿度和所要求达到的含水量均较高时,所需的时间要长些,反之则短,要根据具体情况而定。
另外,起始干燥温度要根据带壳果的果仁含水量而定,若果仁含水量为25%-28%时,干燥温度不要超过30℃;若果仁含水量为15%-20%时,干燥温度不要超过38℃;若果仁含水量为10%-15%时,干燥温度不要超过45℃;若果仁含水量为7%-10%时,干燥温度不要超过50℃;否则烘烤期间会导致果壳破裂,果仁心部变褐,降低产品的质量。
这就是东莞市永淦节能科技有限公司设计了一种新的干燥设备,将筒仓和网带干燥结合优点的干燥方式:高效热泵除湿机组+正反穿流式+仓式干燥。
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江门福瑞斯永淦——米粉烘干设备
米粉米线的区别
米粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说米为原料,而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多),使得口感,保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上,米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。特别是“酸浆米线”与“酸粉”的区别更为巨大。酸粉入口“酸绵易化”,酸浆米线入口“酸脆筋斗”。“干米线”则与“米粉”类似,不同之处也在于是否以大米为原料。米粉易于保存,和“干米线”类似,晒干以后不仅可以长期保存,而且不容易变质。干米线由于制作简单,开始一步步取代酸浆米线,而干米线也被做得更细,更长。云南一带的米线为米线,其余地方的“米线”为“米粉”,米粉是在米线传播后地产物,是米线地传承和发展,值得一提地是贵州的牛肉粉也是一道不错的美味,但是用米线替代牛肉粉里的“粉”来煮制的时候,米线却承受不了这种温度较高而容易断碎,同样米粉如果不在食用之前经过18~24小时的浸泡也难以被制作过桥米线的鸡汤烫熟。习惯吃米线的人很容易就能从口感上辨别“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。
永淦高温热泵米粉烘干机的优势:
绿色环保——本机热源由空气源热泵提供,输入能源为电(电是一种比较清洁的能源)。高温热泵具有高效节能的优势和特点。在整个烘干加工过程中,无任何废水.废气.废渣产生,没有任何对环境及人身有害的污染物排放,是一款完全绿色环保的米粉烘干加工系统。
节约人工成本——设定烘干时间及温湿度控制后,不用专人值守。
烘干成本低——高温热泵遵循逆卡诺循环的工作原理,具有高能效比(COP)的特点。根据各地环境工况而确定热泵的COP值,即使是在环境温度不太好的情况下,COP值也可取到2.5至3。通俗的说就是与电相比的2.5至3倍,米粉大总份都在南方生产,所以烘干成本一般都不会高。永淦米粉烘干机在烘干一斤米粉的成本约在0.07元至0.09元。
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江门福瑞斯永淦——面条烘干工艺</stro