阿胶糕

对于患腰酸、怕冷、耳鸣、耳聋和阳虚或肾亏等症的人则可用以下方法：阿胶，砸碎，黄酒，浸泡1-2天，呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量(烧熟后，砸碎成豆粒状)，加上冰糖，蒸1小时不断搅拌，冷凉成冻，每天早晚各12匙，温水冲服即可。如病人兼有气虚疲乏无力，可配以人参煎液或人参粉，兼有心悸畏寒等症者，可配入桂圆肉服用，方法同前，将东阿福润阿胶炖化后随核桃、芝麻等加入即可。对平时脾胃薄弱，消化不良者，可在制做时加入陈皮煎服，强增脾胃功能。

贵州茅台：上榜全球市值500强

 日前，英国《金融时报》发布2008年全球上市公司500强企业排行榜(ftglobal500)——国酒茅台榜上有名，列全球500强企业排行榜第363位，在全球饮料行业排名第九位。

这是第10届《金融时报》全球500强企业年度排行榜。来自中国内地的入围企业从2007年的8家增至2008年的25家，包括中国石油，还有中国远洋、中煤能源、中信银行、宝钢、鞍钢等。国酒茅台凭借其优异的经营业绩、良好的市场表现，在资本市场上受到股市投资者的青睐，荣登2008中国蓝筹公司百强榜，又一次被评为市值管理百佳企业，并再次跻身2008年全球上市公司《福布斯》排行榜前500强。

 8月13日，胡润研究院发布第三次“胡润中国品牌榜”，国酒茅台以领先酒行业第二名175亿元、价值为440亿元再次成为中国酒行业的冠军，列“2008胡润中国品牌榜”第九位。

　　 2008胡润中国品牌榜，共有50个品牌上榜。在前十强中，金融行业占7家(包括工商银行、中国银行等)，通讯有2家，饮料行业仅有国酒茅台 1家

阿胶味甘、性平，功能为补血止血，滋阴润肺。现代研究证实，阿胶多由骨胶原及其部分水解产物组成，含总氮量约16%，主要为蛋白质。水解生成的氨基酸有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等，钙的含量为0.079%0.118%，对血虚动物具有良好的补血作用，对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂，有促进人体免疫功能、强身健体的用。

　　阿胶的几种食用方法

　　阿胶的服法有多种，以上好黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用，主要治疗妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱;另一种是将上述三者再加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等炖化服用，对男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急疗效较好，也能改善神经衰弱、失眠多梦等症状。

　　现将阿胶的几种食用方法介绍如下：

　　1.阿胶黄酒。阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。

　　2.芝麻、核桃阿胶膏。阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

　　3.人参、桂圆阿胶膏。阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。

　　4.蜂蜜鸡蛋阿胶膏。将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好;服用阿胶注意事项

　　阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等。