辣椒油
【原    料】茄科植物辣椒Capsicum frutescens L.的干燥成熟果实，
【生产工艺】将新鲜辣椒粉碎晒制半干后，采用高温蒸馏技术生产辣椒油。
【主要成分】辣椒油主要成份是辣椒素、辣椒玉红素、辣椒红素等。
【性    状】辣椒油是深红色油状液体，具有辣椒制品独特的香气和辣味。
【检验指标】
项    目 指    标
辣度（3.0±0.2）%
  (45万SHU国际单位）
色 价（E ,460nm）
     14～20 
折光指数（20℃） 1.4710～1.4920
相对密度（20℃）    1.4750～1.4950 
酸值 mg .KOH/g ≤ 20
砷（以As计） % ≤ 0.0002
重金属（以Pb计）% ≤ 0.001
【产品特性】气香、色红、味辣，营养成分齐全，色价辣度指标数据化。
【食用说明】
           1、本品每克的香气和风味相当于纯原粉33克（1:33）。 
           2、用于突出辣椒风味的食品中，如肉制品、复合调味料、方便面料包、膨化食品、鱼丸、水饺和肉丸等。
           3、使用建议：依据产品的风味要求添加，参考用量：熟肉制品0.01～0.03%；调味料0.02～0.05%；速冻及膨化食品0.02～0.1%。
【药用功效】辣椒油可改善怕冷，冻伤，血管性头疼等症状;能加速新城代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤，可控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；可用于治疗咳嗽，感冒，广泛用于膏药，跌打损伤等药用原料。   
【用  途】辣椒油广泛用于医药，食品添加剂，饲料添加剂。
【保质期】25kg氟化塑料桶装,24个月，避光、冷藏保存更佳。
【备 注】抗氧化剂：采用天然VE。