本产品用于各类面点加工的发酵用途！控温，为面包提供最恰当的湿度温度；醒发箱内部为不锈钢制品，洁净又卫生；升温速度快，可在短时间内完成醒发，缩短面包生产时间！控制部分可分为机械式和微电脑控制，加湿方式有煮水式和喷水式；设备规格为18盘/32盘/36盘，单双门；控制步骤：冷藏、冷冻、一段醒发；外表面板材质：不锈钢板材含50mmPU保温层