肉制品品类特性

肉制品品类繁多，但常见的干制肉品有猪肉类、牛肉类、鸡鸭肉类及水产品类，其中大多数猪品肉类及牛肉类产品的烘干工艺及温度控制和湿度控制基本相同，然而，外观形状的较大区别，在很大程度上影响着烘干的时效性，以猪肉脯和腊肠为例，因形状不同，两者烘干时间差异较大。鸡肉鸭肉类产品多数情况干燥温度低于以上两种产品，然而，温度的降低，意味着烘干时间的延长，在肉品干燥方面，鱼品的干制较之前面几种产品，区别较大，必须采用特殊干燥设备及烘干工艺进行干制，才可得到品质优异的干制品。

制品烘干设备适用烘干物料

  肉制品：鸡、鸭、鹅、牛肉、猪肉等各类需要烘干的肉制品；

肉制品烘干设备特点

1、烘干后的肉品质上乘，口感好，尤其是肥肉部分比传统的方法更加爽口。

2、烘干环境卫生。设备运行过程中不会有废弃、废渣产生，大大改善了生产环境。

3、运行成本低。耗电量仅为电加热管的三分之一。

4、操作简单，节省劳动力，无需专职人员看守。

我公司生产的腊肉烘干机还可以根据不同客户要求，冷、热风交替使用对腊肉进行烘干，冷风低温度可达10℃，热风高温度为70℃。

肉制品烘干机的品质控制及稳定性

耐朗节能科技专业生产肉制品烘干机，该套设备在烘干过程中，可实现无人值守，各时段烘干参数一目了然，烘干产品的外观、形状、品相始终如一，不受外界环境的因素影响，对生产高品质产品及其适合，力助企业实现规模化生产。

肉制品烘干专用机（适用于腊肠·腊肉·猪肉脯·牛肉脯·鸡肉·鸭肉·卤肉制品·鱼品·海鱼等食品类）