3、电加热系列全自动油炸机使用的电热管均采用电阻式电热管，该种电热管提温速度快，使用寿命长，设备的稳定性能高，大大提高了设备的安全系数。

4、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。(特殊要求还可设有自动冷却功能)

5、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。

6、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。

7、电加热系列全自动油炸机，炸春卷油炸机采用油水分离油炸工艺，油炸过程中所炸食物残渣能够通过油区沉淀到水区当中，再由排污阀将其排出，保证了炸油的清洁卫生，防止炸油的裂变酸化，延长了炸油的使用时间。