全国大多石磨面粉机械企业的产品市场主要集中在中国的小麦主产区和以面食为主的区域。随着西部大开发工程的启动，本已处于需求饱和的西部地区，对原有水平的石磨面粉机械几乎是发出了淘汰令。随着西部大开发步伐的加快，国家投资的注入，外资的引入，有了较强经济基础的西部，将迎来快速发展的春天，会使其需求有大幅度的提高，建设小型分散经营的面粉厂已不适宜，面粉厂由小型化向大型化发展的趋势远比其他地区表现更明显，使西部投资者投资大型企业集中经营的能力和信心越来越强。

　　靠科技强国应对WTO冲击，加入WTO后，中国的石磨面粉机械面临两种压力：一种是国外先进的高技术含量设备进入占有市场，一种是如何发挥自身相对优势，走出去。在我国及世界范围内日产200～500吨的石磨面粉机械多为有技术优势的国外大厂家如瑞士布勒、意大利桑加蒂等占领，我国加入WTO后，由于减免关税，增强市场开放程度，国外具有比较高的优势，加之我们在质与量方面有不足，国外产品的涌入，给国内行业造成巨大竞争压力，早已是不争的事实。

　　随着国内经济的发展，石磨面粉机市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面在一些石磨面粉机细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。

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