阿斯巴甜说明:

别名阿司帕坦、阿斯巴坦分子式：C14H18N2O5，分子量：294.31 ，EINECS：245-261-3，密度：1.28g/cm3熔点：248-250℃ 沸点：535.8°C at 760 mmHg 闪点：277.8°C，比旋光度： +14.5~+16.5 含量：98-102

性状：白色结晶性粉末，无臭、有强烈甜味；其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。在水溶液中不稳定，所以添加在饮料中的阿斯巴甜均很稳定。但当需要较长保存期限时，像是自动饮料机的糖浆。阿斯巴甜会和其他较为稳定的甜味剂混合使用，例如糖精。。

、1983年允许配制软 饮料后在全球100余个国家和地区被批准使用，甜度 为蔗糖的200倍。阿斯巴甜的优点是(2)甜味纯正，具有和蔗糖近似的清 爽甜味，无后味和金属味，是迄今开发成功的 甜味接近蔗糖的甜味剂;(3)与蔗糖或其他甜味剂 混合使用有协同效应，如加2一3于糖精中，可明显 掩盖糖精的不良口感;(4)有明显的增香效果

用途及范围：非营养型甜味剂，增香剂。甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮,。被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较，可延缓及持续较长的时间，若将与阿斯巴甜混合，所产生的口感可能会更像糖，常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、腌渍物和冷饮制品等。

各类食品（罐头食品除外），均以GMP为限。甜食0.3；胶母糖1.0饮料0.1；早餐谷物0.1