栀子黄 


一、介绍
CAS号: 94238-00-3
英文名称: GARDENIA YELLOW
中文名称: 栀子黄色素
中文同义词: 栀子黄色素;西红花苷I(标准品);藏红花素(西红花苷I);Α-藏花素,藏红花原色素,栀子色素
CBNumber: CB2716709
分子式: C44H64O24


二、物理性质


化学性质   黄色粉状，呈液态或者糊状甚至黄色至橙黄色结晶性粉末。
含量E60%
包装规格 1KG/包


三、用途
1.食品行业
传统上，栀子黄色素主要用于面制品的着色，近年来利用其对蛋白质和淀粉良好的染着性，栀子黄色素在糖果、蜜钱、冰琪淋等食品中也得到了比较广泛的应用。在栀子黄色素的综合开发上，目前日本己经将栀子黄色素和栀子蓝色素调配成绿色色素，并获得良好的经济效益。栀子黄色素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力，可广泛应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。
2.印染行业
袭燈等人研究了栀子黄色素对丝調、尼龙织物的染色情况，详细叙述了染色中色调的变化情况，为梔子黄色素在布料染色领域打下了基础。
3.化妆品行业
刘新民讨论了栀子黄色素应用于化妆品中的可行性，认为栀子黄色素己经具备了应用于化妆品行业的条件，并且讨论了其应用于化妆品行业的具体条件和范围。
4.医药行业
栀子黄色素除含色素成分可着色外，又含有一定的和血、活血、祛瘀、止痛、降压等医疗价值极高、售价昂贵的藏红花酸、栀子苷，可应用到药品行业。


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