公司为广大的食用菌合作者提供生产过程中的一条龙服务，包括生产设施的建设、机械设备、生产所需的物资、收购食用菌产品等，最'大程度降低合作者的生产和市场风险。

如何实现金针菇既能高产稳产（生物转化率稳定在140%-160%），又能充分利用菇房栽培面积（比常规提高菇房利用率3倍以上）的技术，现简介如下。

1、改传统搔菌出菇为不搔菌出菇 不搔菌出菇打开袋口的最l佳时间，是见到发好的菌袋吐小黄水珠，这样做比搔菌的出菇整齐。

2、改袋口一次拉直为两翻一拉 第l一次将生理成熟吐黄水珠的菌袋袋口薄膜翻转至离料面2-3厘米处，每天往覆盖的报纸上喷水4-5次。当子实体快要长到平翻的袋口时，再进行第二次袋口翻转，翻好的袋口应距离料面10厘米左右，向覆盖的报纸上喷3-4次水。待菇柄长到8厘米以上再将袋口一次拉直，每天向报纸上喷水5-6次。

3、适时采收。当子实体长到平袋口（柄长17.5厘米左右），盖径1.2厘米时就可采收。为了提高金针菇的产量，采完一潮菇后补水也是很重要的技术关键，最l佳补水量是使出过菇的菌袋补水后达到出菇前的重量。

近几年来，由于食用菌产品（平菇、香菇、金针菇、双孢菇等）增产速度过快，尤其在我国，其产品价格一路下滑，从而直接影响菇农收益。但一些珍稀菇品种，则表现了非常好的市场效益，白灵菇位当其首。值得注意的是：我国已加入ＷＴＯ，国门已打开，当今世界已成为一个统一的国际化大市场，随着市场经济的运作，将直接影响我国各行各业的发展，所以我们食用菌产业发展也必然要随着市场经济的运作规则，进行必要的结构、品种、生产量的调整。所以我们认为食用菌种植技术的推广，对农村产业结构调整，带动区域性经济发展和农民脱贫致富，将起到非常积极的作用。