概述

依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转作用，使得绞刀与孔板产生相对运动，从而将原料肉切成颗粒形状，以消除原料肉种类、软硬、纤维粗细不同的缺陷，确保了肉馅的均匀性。

功能：

1、功能；

2、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零；

3、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。

各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。 

优点：

1、通用性好、适用范围广、生产效率高; 　　
2、冻肉绞肉机具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质; 　　
3、绞切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保质期。