冬季与重庆火锅来一场盛大的约定

作者：重庆星厨汇餐饮

北方人过冬靠暖气，南方人过冬靠一身正气

星厨汇餐饮提醒抵御来自西伯利亚的冷空气我们重庆人自有办法—重庆火锅

其火锅具有以下特点：

(1)火锅汤色清澈红亮，麻辣香味特别浓郁扑鼻，回味清香爽口，麻辣味道可重可轻；

(2)纯天然香料，绝对不含对人体有害的：辣椒红、苏丹红、飘香剂、辣椒素；

(3)底料、红油、调料技术操作简单，容易标准化操作。吃了不上火。

在外面吃火锅，除了自己这一桌，周围都在吃火锅同样有了温度，彼此相互温暖。重庆火锅盛行麻辣为主，你除了可以选择红汤，还可以选择鸳鸯锅。当然酒水是必不可少的，除了涮火锅，也少不了划拳，喊得个人仰马翻的状态就说明这顿火锅进入了高潮。现在开餐馆，产品的丰富度是吸引消费的关键，丰富产品线确保丰厚盈利。星厨汇餐饮火锅吸纳中式养生、中式麻辣、日式海鲜、泰式咖喱、欧式起司、韩式泡菜等多达十八种自创秘制汤底，三十六种秘制调料，烫制出来的食品，汁浓味香，鲜香无比，具有能适应东、南、西、北各种饮食、各种口味的广泛性。

火锅是目前国内餐饮业中最火爆的项目之一，同时是一种大众化的餐饮消费形式。春、夏、秋、冬已没有季节的约束，各类火锅独特的吃法、与众不同的美味，更是众多人群喜爱的理由，吃火锅的红火场面街头巷尾随处可见。所以学习火锅，无论将来是就业还是创业，都有非常广阔的市场。对于很多初期创业者来说，投资餐饮业无疑是一个好选择，门槛低、风险小、见效快、回报高。而提到餐饮创业，小火锅项目绝对是小餐饮创业领域中的佼佼者。做为投资创业项目，火锅项目比其它餐饮项目具有毛利率高、工资费用低等众多特点深受创业者青睐，纵观全国餐饮业做大做强而花时又最短的无不为之火锅业。相对于学习其他技术，厨师学习的限制条件要少很多，门槛低，适合学历低的学习者。同时，如果想要开店创业，技术无疑是前提。学厨师，不分年龄国籍肤色，只要热爱，都可以实现自己的梦想。在重庆星厨汇的校园里，有上至四五十岁的成年人、也有下到十五六岁的青少年，有初高中毕业的，也有本科学历的，还有很多其他国籍的外国学员高水平火锅必然突出色泽红亮、麻辣到位、鲜味宜人、香味悠长、厚味老道、回味无穷。这一切在其他餐饮类行业中很难同时办到，也就是说火锅的味觉刺激以及视觉冲击力是非常突出的，特别是中青年人刺激和挑逗是他们最喜好的，恰恰这类群体又是餐饮业消费的主力军。