• 项目名称：四川凉菜培训
• 项目品牌：天天红
• 项目价格：1180元
• 学习内容：(包招牌设计)原材料的选购、红油的制作、菜式的搭配、搅拌等等
• 培训品种：四川凉菜培训
• 学习时间：2-3天
• 学习方式：师傅手把手教学，一对一培训，亲自动手操作
• 原料设备：在当地的菜市场、厨具店，均可购买所有原材料，配料，工具
• 售后服务：学会为止 包教包会

培训内容：

凉菜类型有：
红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、莲藕、金针菇、小鸡菇、青瓜、茄子、黄花菜、木耳、海带等等

培训课程安排： 
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 
实际操作内容：
1、凉菜的系统讲述； 
2、凉菜原料的选购； 
3、凉菜食材的预加工； 
4、凉菜味型确定； 
5、凉菜系列味汁的调制； 
6、凉菜加工的基本标准； 
7、凉菜加工的工艺步骤； 
8、凉菜的拌料方法； 
9、凉菜系列调味的须知与运用； 
10、凉菜菜品经营定价原则； 
11、系列调味品及原料的货源渠道； 
12、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠：
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。