红薯的功效

1.

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

烟薯25(原系号为93－251)是烟台市农科院甘薯所用鲁薯3号为母本，红肉红为父本杂交，从其后代中选育的优质甘薯新品种。该品种薯形整齐美观，口感细腻，糯性强，营养丰富，风味独特，烤食味道极好。1999年通过国家级北方大区区域试验，目前已在山东、河南、河北、辽宁等省大面积推广。烟薯25叶绿色、心脏形，叶脉带紫色，柄基和蔓均为绿色。蔓长中等，生长势强。薯皮红色，薯肉桔红色，薯块纺锤形，大而整齐，结薯集中，萌芽性好，出苗多。抗根腐病、中抗黑斑病，抗旱、耐贮藏，品质优良，富含胡萝卜素和维生素C，含糖量高，烘干率28.5％。

乾隆与烤红薯

话说乾隆与烤地瓜！乾隆皇帝寿致89岁，在我国历代皇帝中享年最gao。据传，他在晚年曾患有老年性便秘，太医们千方百计地为他诊治，但总是疗效欠佳。一天，他散步路过御膳房，一股甜香气味迎面扑来，十分诱人。乾隆走进去问：“是何种佳肴如此之香？”正在烤红薯的一个太监见是皇上，忙叩头道：“启禀万岁，这是烤红薯的气味。”并顺手呈上了一块烤好的红薯。乾隆从太监手里接过烤红薯，就大口大口地吃了起来。吃完后连声道：“好吃！好吃！”此后，乾隆皇帝天天都要吃烤红薯。不久，他久治不愈的便秘也不药而愈了，精神也好多了。乾隆皇帝对此十分高兴，便顺口夸赞说：“好个红薯！功胜人参！”从此，红薯又得了个“土人参”的美称。