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昆明厨师烹饪培训中心和你讲述酸菜鱼的传说故事，酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。昆明厨师烹饪培训中心和你讲其实酸菜鱼流行于上世纪90年代，也是重庆江湖菜的开路先锋之一。哪有冰沙培训班、昆明冰沙培训班、云南冰沙培训班酸菜鱼传说一：酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。哪有冰沙培训班、昆明冰沙培训班、云南冰沙培训班据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。哪有冰沙培训班、昆明冰沙培训班、云南冰沙培训班让昆明小吃加盟告诉你酸菜鱼的第五个传说：酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名：四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜。营养疗效:草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；虚劳、风虚、肝阳上亢、久疟。云南厨师烹饪培训中心提醒大家：患的人吃鱼会使症状加重。患有血小板减少、血友病、维生素E缺少等出血性疾病，还是少吃或不吃鱼。云南特色烧烤培训 昆明特色烧烤小吃培训 云南特色烧烤小吃培训

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