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和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。
螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。
精装电动和面机系列有YC-15、YC-25、YC-50型。本机是一种面粉搅拌器，该机适用于企业单位、食堂、招待所、大、中、小餐馆、工厂、学校、部队等。本机设计合理，操作方便，和面工作效率高，零件采用不锈钢或电镀处理，符合卫生要求。
型号： | YC-15 | YC-25 | YC-50 |
容量： | 15L | 25L | 50L |
电源(V)： | 220/380V | 220/380V | 380V |
功率： | 1.1Kw | 1.5Kw | 2.2Kw |
转速： | 42 rpm | 42 rpm | 42rpm |
和面量： | 15 kg | 25 kg | 50kg |
重量： | 68kg | 85kg | 118kg |
外形尺寸(mm)： | 680*520*700mm | 800*580*740mm | 920*640*920mm |
配套推荐： 可以根据您的需要另外配置一些设备，如压面机、馒头机设备、饺子机、包子机、汤圆机、醒发箱等
功能多样，广泛用于：
1、搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等。
2、揉---揉面团。
3、拌---打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等。
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