由蓖麻子(含油45%～60%)得到的非干性油，相对密度0.950～0.974(15/15℃)，碘值81～91，乙酰值144～154，主要含蓖麻油酸甘油酯，三油酸甘油酯、三硬脂酸甘油酯、硬脂酸二蓖麻油酸甘油酯及少量异蓖麻油酸、硬脂酸、9,10-二羟基硬脂酸、微量细胞色素C等。

油的黏度较大，能溶于乙醇，这是区别于其他油脂的主要性状。去壳的蓖麻子仁冷榨得到的油经精制后可用作泻药。热榨或浸出得到的油可用作润滑油和制造酰胺-11纤维、土耳其红油等原料。

蓖麻是世界十大油料作物之一，具有广泛用途，因为其分子结构含有羧基和不饱和双键，可以通过化学反应生产多种化工用品、特殊油脂和工业原料。从石油中得到的系列产品，基本都可以从蓖麻油深加工中获得，因此蓖麻被称为“种出来的石油”。这种用蓖麻油衍生物制备的润滑油彻底摆脱了污染问题，享有“绿色石油”的美誉。

美国将其列为八大战略物资，巴西将其做为国家能源替代主要原料，法国将用蓖麻生产尼龙11技术列为国家机密，印度将蓖麻列为期货品种，率先实现了蓖麻交易市场化，蓖麻油以列入中国生物能源重点推广计划。发展新兴生物质产业已为世界各国所共识。

蓖麻油中含大量的蓖麻酸(80%以上），因此具许多独特的性质：

1．易溶解于乙醇，很难溶解于石油醚。这一特性的存在较易将蓖麻油与其它油脂区别。

2．粘度比一般油脂高很多，25时为680CPS，粘度指数84，摩擦系数很低（为0.1)。蓖麻油的流动性好，精制蓖麻油在-22时仍可流动，-50急冷后无混浊，是航空和高速机械理想的润滑油及动力皮带的保护油。