吉林全自动豆腐皮机 鑫丰多功能干豆腐机 千张百叶机
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豆腐皮机工艺先进、造型美观、布局紧凑。占地面积小,用人少、劳动强度小、自动化程度高、能耗低、省水、省电、加工费用低,性能稳定、操作维修简便。
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豆腐皮机技术的先进性:
1、专家评价:豆腐皮加工技术及其成套设备经过十几年的研究和不断的完善提高,已投入规模生产,并得到了广大豆腐皮机用户的高度评价,此加工技术及成套设备已通国家专利申请,并获得重大科技成果进步奖,得到了社会各界肯定,确认在国内同行中居领先水平。
2、工艺技术成熟先进:该豆腐皮机加工技术和设备用途广泛,可不受气候变化的影响和地域区别的制约,一年四季均能正常生产。
3、豆腐皮机成套设备性能优、用途广、且可单独使用:该成套设备系由我单位自行设计,结构先进、性能良好、品种规格齐全、质量可靠、豆腐皮机器价格合理、安装使用,维修方便,设备投资1万元左右即可建成大型生产线,见效快,适合我国国情,便于推广利用,将过去的陈旧落后手工作业改为机械生产。
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生产过程:
1、点脑
由于浇制工艺不同,豆浆浓度控制在7.5-8°Be,点脑是用12°Be的盐卤做凝胶剂。点浆时,卤条约为赤小豆粒大小,随着铜勺的搅动,当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来,到花缸里见不到豆浆时,可停止点卤和铜勺的翻动,同时,也应在浆面加些盐卤。
2、蹲脑
点脑后蹲脑10-12分钟,然后开缸,用勺子深入缸内搅动1-2次,静止3-5分钟,适量吸出黄浆水即可破脑。
3、破脑
我厂专利全自动豆片成型机配有自动搅脑系统,可以自动把上机后的豆脑搅拌均匀,目的是不使豆腐脑沉淀阻塞管道口以及造成豆腐脑薄厚不均匀的现象。将豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。
4、浇制
豆腐脑随机通过管道浇在豆片的底布上,然后盖上盖布。经过钢丝网传送带输送,让豆腐脑内的水自然流失,使含水量有所减少。
5、压榨
折叠后的豆片,沥水约1分钟,再摊入压榨机内轻压1-2分钟。带水份少许泄出后加大压力,压榨6分钟左右,其含水量达到质量要求,即可放压脱榨。
6、脱布
即剥豆片。可通过脱布机滚动毛刷的摩擦作用,使豆片盖布和底布脱下来,豆片随同滚筒毛刷剥先来,通过剔次整理,即为成品。
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售后服务:
1、我厂配有实地加工车间,可随到随学,现场试机,购机后由专业人员免费技术培训,无论有无加工经验者均可熟练掌握,技术包教包会。
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