2006年广州市最早只有9家餐具消毒公司至高峰期飙升到200多家，广东餐消联合会提供数据，在200多家餐消企业营运时期，广州市餐饮具的总产量只有100多万套，自行业协会成立以后，通过引导企业关停并转，引导行业升级，优胜劣汰到现在的不到50多家规范、优秀的餐饮具大型生产基地，广州市现时50多家具规模的餐消基地总产量就已达160多万套，回头看在行业进化过程中，广东餐消联合会资深洗碗人悟出一个影响企业生存的道理，真正能赚到钱的企业都具备一种共性——【6个稳定因素】

接下来分享给大家，希望给正在做餐消的你有所启发：

1、洗涤：全封闭式洗涤，不用抹布，切断细菌传播途径。

2、消毒：采用加热及专门的洗涤用品：涤龙浸泡粉、消毒剂、洗洁精，足以杀死大肠杆菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒。可逆型泵

3、烘干：洗刷后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，使餐具更光洁。

4、贮存容量：设计科学，可容纳几套餐具，具有碗柜功能。5、软化水：去除自来水中的钙、镁离子等主要成分，增加光洁度。

五、只有制订行业规范，健全管理体制，才是长足发展餐饮服务、保障消费者权益和有效举措。首先提高“入行”门槛，行业主管部门出台相关措施，按供应量控制企业数量，避免恶性竞争引发的后果。形成市场准入机制和严格的行业标准，定期排查不合格产品和取缔不合格企业，确保各个环节均在卫生部门的监督指导下进行，让消毒餐具做到真正消毒，让消费者放心自愿消费。

消毒餐具服务行业是餐饮服务行业的一部分，她能从餐饮服务业中分离出来，说明了消费者对餐具卫生的重视和消费者安全健康消费的心理渴求。消毒餐具不收费了，餐具消毒行业取缔了，你就能保证省下的那一块钱不在其他方面收回去？你就能保证餐饮服务企业提供的餐饮具，一定消了毒？我们的企业在政府主管部门和全体消费者的监督和指导下健康成长是正常的，走上正常的的轨道才能更好地服务广大消费者！