中国的美食小吃很多，HXX85171镇江麻辣烫加盟,泰安坤峰餐饮竞争压力是非常大的，但是有很多小吃却能成为佼佼者，诸如桂林米粉、兰州拉面、成都小吃等小吃店，就像是一个隐秘的江湖一样，相似的店招、相似的装修、相似的菜品，⒈⒏⒎⒌⒊⒏⒏⒊⒌⒎⒎但是他们又都是各自为战。

门路1：老乡是开店的最大保证

很多人都不知道，这些小吃店的经营者之间都有着千丝万缕的联系。

举个例子，成都小吃店，开店者基本都是重庆市开县人；桂林米粉的开店者基本都是广西天等县人……

这些人绝大多数都能攀上亲戚，走访了大连周边多家成都小吃店，发现这些店的店主之间都有亲戚关系。但是加盟，却不同，加盟可以打破这种门槛，用自己的品牌，总部指导开店！

 据业内人士介绍，这些店主无意间设立了一个壁垒，一个外人难以进入的壁垒。

首先，很多小吃都有秘方的，如果没有圈内人传授，镇江麻辣烫加盟,泰安坤峰餐饮外人是不可能知道的，HXX85171而如果是同乡的亲戚要开店，获得秘方的几率很高，外乡人几乎是不可能得到这样的机会。

其次，一个外乡人，如果轻易使用了某个小吃的店招，很有可能会招致麻烦，小到总有人捣乱，大到惹上官司，而加盟则是使用总部的品牌！店招！

门路2：做标准化等于把利润给别人

首先，开店的资金实力都不高，⒈⒏⒎⒌⒊⒏⒏⒊⒌⒎⒎注定了无论是选址，还是经营面积都不会很理想，做标准化显然先天不足。

其次，这些小吃店定位是大众，毛利并不高。如果做标准化，等于将自己辛辛苦苦赚来的利润都给了别人，诸如配送中心等。因为筹建一个配送中心，至少百万元以上。

商业街永远不是你的“菜”

据了解，小吃店的市场定位十分精准，基本上为学生、男性（就餐时多为单个男性）服务，而这些人最大的特点就是对待吃的态度——随便，镇江麻辣烫加盟,泰安坤峰餐饮能吃饱，而且价格不贵即可。

显然社区、HXX85171学校等区域比较符合市场定位。⒈⒏⒎⒌⒊⒏⒏⒊⒌⒎⒎而商业街中的潜在顾客大多数都是情侣、一家三口，对待吃的态度不仅仅是吃饱，更多讲究的是环境、情调、营养、品牌……这些都是街边小吃店无法满足的。