烟薯25：烟台市农科院选育，叶心脏形，叶脉紫色，蔓长中等分枝4—6个。薯块纺锤形，薯形光洁漂亮。薯皮黄色，薯肉橘红，食味特优，与西农431、北京553、遗138相当。适合烤薯，蒸煮和薯片加工。该品种抗病性强，耐贮性和萌芽性好。春薯4000公斤/亩左右，夏薯2500公斤左右。 

传统覆膜栽地瓜，相信农民朋友都很熟悉，起垄、用手栽插苗子、浇水、封窝、喷洒除草剂、覆盖地膜、破膜将苗子抠出、封土。整整需要8个步骤，亩需劳动力4-5个。为减少劳动强度，增加农民收入，烟台农科院科研人员研究出一种轻简化覆膜栽培技术，该技术将黑色地膜、甘薯栽插用打孔浇水破膜器（已授权专利）、插苗棒结合起来，操作方便灵活，可将甘薯覆膜栽培程序由8步减少到5步，劳动强度大幅降低，劳动力投入减少1倍，而且不同喷施除草剂，避免了除草剂污染，有利于生产绿色产品。

红薯种植需要适时排种　　：

温床育苗可选择栽插前1个半月左右排种，露地育苗要求土温在14℃以上才能排种，根据以往经验，我市温床育苗一般3月上旬进行，露地育苗推迟10—15天。要选择中等大小（150—220克），皮色鲜明无病斑的健壮薯块，亩（大田）用种量75—90公斤，排种密度13cm×16cm，每平方米排种量22.5—25公斤。排种前先消毒，将种薯用70%甲基托布津700倍或25%多菌灵粉剂500倍液浸10分钟即可。排种时薯块头部朝上，底部朝下，大薯排深小薯排浅。排种后复土，复土不宜过厚，只要种薯不外露，就可盖土后用地膜低拱覆盖保温。

红薯的营养成分

红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。