大樱桃是中国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟早的果树树种.因此，早有“春果枝"的美誉.在调节鲜果淡季，均衡周年供应和满足人民生活的需要方面，有着特殊的作用.大樱桃果实含有较丰富的营养物质，对人的身体有一定的营养价值.中医药学认为，大樱挑具有调中补气，祛风湿的功能.大樱桃管理用工少，生产成本低，经济效益高，农业专家称：积极发展大樱桃生产，有着广阔的前景.

樱桃被誉为“水果中的钻石”，因为它具有非凡的营养价值，对痛风、关节炎等病有特殊的食疗效果.

樱桃含铁量较高，比苹果高20-30倍，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白合成、能量代谢等过程中，发挥着重要作用.同时也与大脑及神经功能、衰老过程密切相关.

樱桃中同样含有褪黑激素，因此具有双倍的抗衰老作用，是名副其实“美味又美丽”的水果.

樱桃含有丰富的蛋白质，维生素 A、B、C，还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，低热量，高纤维.维生素A比葡萄高4倍，维生素C的含量更高.