PriboStripTM食品过敏原快速利用免疫色层分析法，为一种方便且快速的，检测速度快、专一性及准确度高。本产品能够协助具有过敏体质的消费者排除不适合的食品，降低过敏症状发生的机会，减少消费者承受生病的困扰。此外食品过敏原的监控，已成为各国食品安全管理机构愈趋重视的品项。依照Codex (ALINORM08/31/26)和欧盟(EU 2009/41/EC)发布内容，食品中含有过敏原成分均需加以标示。本试剂不仅能检验出食品中的海鲜过敏原，也可运用于食品加工过程的质量管控，如进料、生产过程及成品检测。

    产品敏感性：

本产品以虾萃取蛋白为标准品，最低检测值为0.01 ppm 虾萃取蛋白标准液。

    产品专一性：

本产品可检测甲壳类（虾、蟹等）海鲜，其它有壳类海鲜(如蜗牛、牡蛎、干贝及花枝等)及昆虫有弱反应。

    二、 使用范围

1 检测未知成分或标示不清的加工食品，作为甲壳类鱼类过敏族群监控食品的工具。

2 食品加工厂质量管控之工具，如进料、食品加工过程及成品检测。