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英文:Nipagin compound sodium acetate
用途:高效食品防腐剂。
性状:白色粉末。
1、拓宽抗Jun谱:某种防腐剂对一些微生物效果好而对另一些微生物效果差,而另一种防腐剂刚好相反。两者合用,就能达到广谱抗jun的防治目的。
2、提高yao效:两种杀jun作用机制不同的防腐剂共用,其效果往往不是简单的叠加作用,而是相乘作用,通常在降低使用量的情况下,仍保持足够的杀jun效力。
3、抗二次污染:有些防腐剂对霉腐微生物的杀灭效果较好,但残效期有限,而另一类防腐剂的杀灭效果不大,但抑制作用显著,两者混用,既能保证贮存和货架质量,又可防止使用过程中的重复污染。
4、提高安全性:单一使用防腐剂,有时要达到防腐效果,用量需超过规定的允许量,若多种防腐剂在允许量下的混配,既能达到防治目的,又可保证产品的安全性。
产品特点: 1适用PH宽:PH在3-8均有很好的防腐效果,添加量少,抑jun效果好,对人体的du性影响大幅度降低;2抑jun范围广:对jun菌、酵母、革兰氏jun等抑止效果好;3应用性能好:已经解决了水溶性和分散性问题 。
尼泊金复合酯钠与山梨酸(钾)、苯甲酸(钠)相比主要体现以下9个显著优势:1.抑jun效果好 ,使用时起到防腐效果最佳而使用量最小。在同样的抑jun效果条件下,使用量为苯甲酸钠1/10、山梨酸钾的1/3—1/6。2.抑jun范围广 对细jun、酵母jun、革兰氏jun和霉jun等均有很好的抑制作用。3.产品du副作用小,安全性高,其使用安全性远高于苯甲酸钠和山梨酸钾。对人体的du性影响大幅度降低;过量摄入苯甲酸钠,将会影响肝脏酶对脂肪酶的作用,其次苯甲酸钠中过量的钠对人体血压、心脏、肾功能也会产生影响,特别是对新增、肝、肾功能弱的人群而言,苯甲酸钠不适合摄入;同时国外报道苯甲酸钠有叠加中du的现象 4.适用的PH值范围广 苯甲酸钠在PH值大于5.0、山梨酸钾在PH值大于5.5时抑jun效果很弱,而尼泊金系列防腐剂在PH值4-8范围内均有很好的抑jun效果。 5.使用成本低 尼泊金系列食品防腐剂使用成本低,为山梨酸钾的1/3。
6.使用方便 尼泊金水溶性系列食品防腐剂极易溶于水,优于苯甲酸钠和山梨酸钾,利于在生产中的应用。苯甲酸钠
7.杜绝食品防腐剂的超标 尼泊金系列食品防腐剂的实际使用量远低于国家规定的最大使用量,从根本上杜绝目前人们普遍关注的食品防腐剂超标问题。
8.专业化、便利化、提高产品品位 食品防腐剂产品的专业化,应用技术的简单化,生产使用的便利化。
9.提高产品品质,食品防腐技术与国际接轨。
尼泊金复合酯钠产品相对于脱氢醋酸钠的最大的优势在于: 一:抑jun谱更广;尼泊金复合酯钠盐能有效抑制食品和医药中的各种微生物,而且复合酯中的各种单钠盐间相互协作,起到协同增效的作用,所以达到抑jun时间长,起效快,添加量少,安全性高的效果。 其次,尼泊金酯防腐剂使用范围更广。
在国外使用较为广泛,其中德国最大允许加入2g/kg,英国尼泊金酯使用范围和用量与苯甲酸相同, 在我国根据GB2760规定允许使用量为: 酱油 0.02%--0.03% 酱菜 0.025%--0.15% 酱 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 饮料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 鱼类半制品 0.03%--0.1% 糕点、馅料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035% 。
无锡百瑞多化工产品有限公司供应以下产品:
甜味剂:
D-木糖、乳糖、三氯蔗糖、山梨醇(山梨糖醇)、甜菊糖、甘露醇、木糖醇、低聚果糖(蔗果低聚糖)、低聚异麦芽糖醇、索马甜(非洲竹芋甜素)、甘草甜素(甘草酸)等。
增稠剂:
刺槐豆胶、瓜尔豆胶、果胶、黄原胶(汉生胶)、聚丙烯酸钠、卡拉胶、酪蛋白、羟丙基甲基纤维素、羟乙基纤维素乙基醚、琼脂、琼脂粉、海藻酸钠、葫芦巴胶(香豆胶)、结冷胶、海藻酸丙二醇酯、田菁胶、阿拉伯半乳聚糖(松胶)、羧甲基纤维素钙、黄芪胶、壳聚糖、可得然胶、黄蓍胶、羟乙基纤维素、沙蒿籽胶、普鲁兰多糖、苹果果胶、羟丙基淀粉(羟丙基淀粉醚)、魔芋微粉、二氧化硅、魔芋粉(魔芋胶、魔芋甘露聚糖)、红藻胶、酪蛋白酸钠、醋酸酯淀粉等。
维生素系列:
维生素A、维生素B1、维生素B2(核黄素)、维生素B6、维生素C、维生素E、烟酸(维生素B3)等。
氨基酸系列:
烟酰胺、甘氨酸、L-赖氨酸、DL-蛋氨酸、L-半胱氨酸、L-色氨酸、牛磺酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-精氨酸、L-精氨酸盐酸盐、L-蛋氨酸、L-谷氨酸、L-肉碱等。
营养强化剂:
富硒酵母、柠檬酸钙、柠檬酸亚铁、葡萄糖酸锌、硒化卡拉胶、氯化胆碱、大豆分离蛋白、水解动物蛋白、甘油磷酸钠、大豆卵磷脂、酪蛋白磷酸肽、泛酸钙、卵磷脂、水解动物蛋白、生物碳酸钙(沉淀碳酸钙,轻质碳酸钙)、L-胆碱等。
防腐剂:
尼泊金乙酯(对羟基苯甲酸乙酯)、纳他霉素(游霉素,海松素)、聚赖氨酸、鱼精蛋白、单辛酸甘油酯、羟甲基甘氨酸钠、尼泊金甲酯、尼泊金丙酯等。
调味剂:
己二酸、干贝素(琥珀酸二钠)、大豆组织蛋白、DL-酒石酸、L-酒石酸、富马酸、I+G、呈味核苷酸二钠、L-谷氨酸钠、β-环状糊精等。
抗氧化及改良剂:
磷酸氢二钾、EDTA-2Na(乙二胺四乙酸二钠)、酒石酸氢钾、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、琥珀酸(丁二酸)、醋酸钙、酒石酸钠、复合磷酸盐、六偏磷酸钠、亚硫酸氢钠、连二亚硫酸钠(保险粉)、 L-半胱氨酸盐酸盐等。
抗氧化剂:
葡萄糖氧化酶、植酸(肌醇六磷酸)、TBHQ(叔丁基对苯二酚)、BHT(二丁基羟基甲苯)、BHA(丁基羟基茴香醚)、茶多酚、抗坏血酸钙、柠檬酸三乙酯、DLTP、α-硫辛酸等。
乳化剂:
硬脂酰乳酸钙、单硬脂酸甘油酯、聚甘油脂肪酸酯、吐温-80、司盘-80、微晶纤维素、硬脂酸镁、蔗糖脂肪酸酯-11、蔗糖脂肪酸酯-15等。
酶制剂:
木瓜蛋白酶、果胶酶、a-淀粉酶、纤维素酶、胃蛋白酶、麦芽糖酶、半纤维素酶、乳糖酶、β-葡聚糖酶、葡萄糖异构酶、糖化酶等。
香辛香料:
薄荷脑、薄荷油、乙基麦芽素、香兰素、乙基麦芽酚、乙基香兰素等。
其他食品添加剂:
单宁酸(鞣酸,鞣质)、丙二醇、胆酸钠(牛胆酸钠)、赤霉素(赤霉酸)。