冷锅串串香源自四川成都或乐山，是据说是由火锅（另一说是冷锅鱼）的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。是民间风味快餐
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冷锅串串,发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。是成都冷锅串串的代表品牌！
冷锅串串培训流程：
1.熬高汤技术培训
2.炒料技术培训
3.汤底制作培训
4.备菜
5.备味碟
市场前景：
串串香实际是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅，串串香以其独特的魅力和鲜明的特色普遍于众多城市，为了迎合并满足市场消费者的潜在需求，一些有远见的串串香餐饮品牌开始在发展新品上面讲究兼容并蓄，进行菜系的融合、口味的汇串，传承传统制作精髓并与之相结合，创新推出新派串串香，一种能喝汤的串串香！
大批量生产/大型设备教学/免费上门带店/免费装修方案/随到随学/包教包会/
西安秦汉轩特色小吃培训中心
联系人：小沈
QQ号：2 5 4 5 6 7 9 4 7 3（空间里有实拍场景和详细项目资料）
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地 址：陕西省西安市莲湖区龙首村十字东南角宫园壹号5号楼二单元2003室（临近地铁二号线200米，交通便利）
秦汉轩培训流程：
1.手把手教学，老师傅带着现场操作练习
2.核心技术配方无保留
3.不限制学习时间包教包会学会为止
4.学习技术配方配料，教经营管理
5.免费做开店指导
秦汉轩餐饮有多年开店经验和教学经验专业师傅教学，本公司的教学特色是理论结合实际并以实际操作为主的教学模式，师傅手把手教学，以学员亲自动手实践为主，学员学习时间不限，学会为止，学习期间实践所需材料免费，配方及资料免费赠送。
西安秦汉轩小吃培训，先品尝后学习，签署正规合同，三年售后服务。老师傅手把手实操实练培训授课 技术配方毫无保留教授，包教包会教到学会为止，两人学习一人费用。培训项目陕西名小吃，秘制卤肉、凉皮肉夹馍羊肉泡馍等，小吃类，面食类，早点类，砂锅类，烧烤类等。
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