葡萄糖（Glucose）（化学式）又称为玉米葡糖、糖，简称为。化学名称：2，3，4，5，6-五羟基己醛，英文另名：Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar。是自然界分布最广且最为重要的一种，它是一种多羟基醛。

纯净的葡萄糖为无色，有甜味但甜味不如（一般人无法尝到甜味），易溶于，微溶于乙醇，不溶于。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“”。