樱桃树姿秀丽，花早色艳，果实味美，营养丰富。据国家食品卫生研究院分析，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8g，蛋白质1.2g，钙6mg，磷3mg，铁5.9mg，以及多种维生素。 果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。中医药学认为，大樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用，可明显提高人体免疫力。此外，大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，确实是“绿色保健食品”。
   大紫：大紫樱桃是目前我国栽培面积较大的早熟优良品种，商品性高，又是优良的授粉树种。该品种树势强健，幼树期枝条直立生长，随着树龄的增长逐渐开张，花白色，花期一周；果实中等大小，平均单果重5.5克至7.5克，最大可达11克，心形，稍扁；果梗中长而细，易脱落；果皮成熟后紫红色，较薄，具光泽，不易裂果；果肉浅红色或红色，细嫩多汁，味甜，具芳香，可食率高达97%，品质佳，不耐储运。
   车厘子：车厘子呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁略呈粉红色，清香可口，甜美细腻。每年的6月中旬收获。
乌克兰：果实大，单果重11-13克，果实圆形至心脏形，果皮紫红色，果肉紫红色，质细，多汁，有葡萄甜味，果肉较硬，较耐贮运，果核中大，半粘核，鲜食品质极佳，花后35-40天左右成熟，山东5月10日成熟，第三年开始结果，混合枝，长果枝和花束状果枝均可结果。
   早红：果实较大，扁圆球形，平均单果重4.3克，比中国红樱桃和乌皮樱果实大。果肉细而多汁，含可溶性固形物18%，品质极上，甜酸适度。重庆4月初成熟。南早红樱桃抗裂果能力极强，在2010年成熟前连续7天阴雨情况下，裂果极轻。南早红樱桃需冷量300小时左右，完全适合南方地区种植和北方保护地促成栽培。
   美白：6月中旬成熟，单果重20-25克，白底粉红色，白花结实较强，果肉呈奶油色，汁特多，味香甜，树势强壮。
  龙冠：樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。
   美早：果实宽心脏形，顶部稍平，果个大小整齐，平均单果重，最大果重15.6g，果个普遍比红灯大；果皮全面紫红色，有光泽，鲜艳；肉质脆，肥厚多汁，风味酸甜可口，粗，果实成熟时发紫，果肉硬。
   砂密豆：此品种是晚熟品种中最丰产的优良品种，三年结果，五年丰产，株产25公斤以上，果个大，平均单果重12.7克，果面红艳，风味极佳.抗裂果.坐果率高，应大力发展。
    那翁：果实性状：果实中大，平均单果重6.5克，最大9克。果形心脏形或长心脏形，果顶尖圆或近圆，缝合线不明显，有时微有浅凹，果形整齐。
    黑兰特：6月上旬成熟，单果重20-25克，果实黑色，自花结果，汁多，细嫩味甜，树势强壮，最新引进品种。
    拉宾斯：果实大，单果重8克，大果12克。果形近圆形或卵圆形。果梗中长中粗。成熟时果皮紫红色,有诱人的光泽，美观，果皮厚而韧，果肉浅红色，肥厚，果肉较硬汁多，风味佳，品质上等。含可溶性固形物16.5%。烟台6月中、下旬成熟。成熟时果柄不易脱离，可适当晚采；果柄脱水较迟，不易萎蔫。
    黄蜜：长势中庸，易形成花芽，如管理得当第二年可见果，4月上旬开花，5月下旬成熟，一般单果重10克左右，果肉透亮，风味极佳的蜜甜型优良品种。
朱砂红：4月上旬上市，平均单果重5克左右，鲜红色亮丽，汁多味鲜甜，是春末夏初最早上市的诱人水果，栽后2年见果，5年进入盛果期。
    黄鸣：单果重9.6-10.9克，果实肾形，皮紫红，鲜艳有光泽，肉质柔软，肥厚多汁，味甜，品质上等。
    岱红：果实大，平均果重4.5克。果形近圆形，果顶乳头状。皮中厚，蜡质层中厚，底色红，果面紫红色，充分成熟时呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黄色，质地松软，汁液中多，可溶性固形物含量22.6％，糖17.4％，酸1.3％，风味浓甜，香味中等，品质极上。
   布鲁克斯：该品种果实大，平均单果重8克。果皮厚，完全成熟时果面暗红色，偶尔有条纹和斑点，多在果面亮红色时采收。果肉紧实、硬脆，味甜，糖酸比率是滨库的2倍。采收时遇雨易裂果。花期介于布莱特和滨库之间，比滨库早熟lO～14天。
   红织女：中熟品种，日本山形县东根市株式会社天香园育成，单果重10-13克，短心脏形，果皮红色。