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众所周知，国内有许多有机认证机构，关于有机认证、检测的标准也写得清清楚楚。然而，一块土地，怎样做才能达到有机标准呢？简单说：工艺、工序是怎样的（怎么做）？可他们不知道（如果知道，浙江的海亮集团，也用不着开价过百万招聘技术总监了，而万达投资5亿，6000亩做有机蔬菜，会几年没见一个菜叶面市？）。如果知道，认证机构的员工早就跳槽一半了。而生态农业呢？网易丁磊，投资3亿要养什么生态猪，可是数年过去，杭州市民连个生态的猪耳朵都没见到过。也许有人要说全国大大小小的有机农庄、生态农庄，不下上万个。他们有的还持有认证呢？

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在乌当区偏坡布依族乡下院村一个叫柿花坡的山头，十多亩梨树枝桠已染上了银妆。相隔不远，满山遍野的猕猴桃树和杨梅树幼苗正迎风飘展。

　　这一带，是当地“果蔬大王”韦金的“地盘”。

　　除了这几十亩新栽的果树，韦金还拥有十多亩特色蔬菜种植基地。他种植的绿色无公害无经豆和双孢蘑菇在当地很有名气，也为他赢得了乌当区2007年度“豆王”评选活动一等奖和偏坡乡2007-2008年双孢蘑菇“菇王”二等奖的荣誉。今年刚满23岁的韦金，一脸青涩和腼腆，却是颇受乡亲们尊重的果蔬专家、致富带头人。

　　成为“果蔬大王”之前，韦金有过3年的务工生涯。

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救心菜为景天科多年生肉质植物，学名景天三七，是非常耐寒的野生蔬菜(-30℃可安全越冬)，耐干旱特强(离土半个月后种植仍可成活)，还特别耐荫(果树下能良好生长)，病虫害极少．基本上不用喷药，无农药污染，是理想酌绿色无公害保健野菜，被誉为宾馆野菜。特征特点：株高25-30厘米，分蘖能力特别强，种上一株，可分发鲜嫩茎叶上百株，长势强盛，覆盖整个地面，连杂草也难以生长，管理省工。食用嫩茎叶，无论清炒、火锅、烧汤或干制都可，味道鲜美，采收后扎成把直接送宾馆酒家或超市大受欢迎。营养丰富：每100克食用部分含蛋白质2．1克、脂肪0．7克、粗纤维1．5克、胡萝卜素2．8毫克、维生素B20．31毫克、维生素B1 0．05毫克、维生素C9 5毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3．2毫克。其营养是一般蔬菜无法比的。保健价值：救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂。防止或延缓血管硬化等功效，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效)，所以说救心菜是一种理想的保健蔬菜。