新型玉米面条机 多功能冷面机 操作简单 米面机械 金亿通机械
河北省任县金亿通机械厂
中国 邢台
产品属性
图文详情
品牌推荐
品牌
金亿通
型号
JYT-120
加工定制
是
主轧辊尺寸
800*800*1700mm
产量
每小时一百公斤t/h
功率
7.5/11kW
电源电压
380V
粗粮细吃，吃的是健康，吃的是时尚。食品人事一致认为，杂粮米粉、杂粮面条、杂粮粉 丝产业将是21世纪最具有发展前途的朝阳产业，是最值得投资的项目。老百姓对绿色杂粮食品 需求以每年30%的速度递增，生产利润丰厚。
金亿通机械厂家生产的玉米面条机一机多用,以(白面、玉米面、荞麦面、大米面)为原料可 生产玉米面条、荞麦面、米粉、白面面条、朝鲜冷面等产品；以淀粉为原料可加工粉条。
玉米面条机是在挤压机械的基础上，研制成功的一种新型单（双）螺杆食品挤压机，该机具有 设计新颖、结构合理、造型美观、操作简单、清理维修方便、接通电源即可生产等特点。该机 主要用于生产玉米为原料的内熟面条，还能生产各种杂粮粉条，麻辣条以及米线等。 FC玉米 面条机生产玉米面条，不加任何原料和添加剂，是一种天然绿色食品，它不仅保留玉米的特有
玉米面条机生产玉米面条，不加任何原料和添加剂，是一种天然绿色食品，它不仅保留玉米的 特有营养成分和微量元素，而且产品色泽好、劲道耐煮、滑爽细腻、口感鲜美、不糊汤，蒸、 煮、炒、涮皆可。
性能特点：
该机功能多，可生产多种杂粮面条、冷面、米线。多功能玉米面条机又称五谷杂粮面条机，它 不但可以生产纯玉米面条，还可以生产莜面，高粱、小米、豆面等杂粮面条。还可以用浸泡2 小时的大米，脱皮玉米糁，高粱米等为原料制作多种口味杂粮面条，满足不同口味习惯的消费 人群。 以及粉条、小麦冷面等，同是还可以用大米生产米线一机多用，实用性强。
电热自熟玉米面条机具有自动磨浆、挤压、蒸煮熟化等功能，可一次性将玉米碴(糁)直接加工 成精制面条。电热自熟玉米面条机由带有进料斗的输料仓，输料仓内设有输料螺杆，输料仓外 周设有水套，通过智能电热装置将水套里的水加热，使玉米颗粒在输送加工的过程中挤压破碎 成玉米浆，同时得到蒸煮而充分熟化，从原料到成品面条一次成形成熟。制出的面条外表光滑 、颜色金黄，柔软可口、久煮不糊，食用时有浓郁的玉米芳香口味，是一种美味可口的保健食 品，具有较高的营养价值。尤其是电热自熟玉米面条机解决了各地用干挤法生产的玉米面条口 感粗糙，水煮易断，食用时又涩又硬的难题，同时利用该机还可以生产其他的杂粮面条，米线 ，米粉，粉条，凉粉，米豆腐等，一机多用，减少资金投入，创造了更高的经济效益。
用处做法介绍：
一、馇条（玉米面条）的做法
馇条（玉米面条）是我国辽宁省丹东市的一种小吃，最早是满族人发明的，是酸汤子的副产品 ，用玉米碴加工的圆形或扁形面条，口味独特。营养丰富、味酸适口。
1、原料发酵
将玉米碴籽粒用清水淘洗干净，然后放入缸中加进清水（水淹没玉米3～5cm），在温室浸 泡25小时左右（根据温度适当增减）。用手碾压玉米碴颗粒，容易被碾碎即可。
2、沥水
将浸泡好的玉米碴从容器中捞出，用清水冲洗2～3遍，备用
3、上料磨浆：
水箱内注满水，占其容积的95%以上，检查各部分是否稳定可靠，开动馇条机的加热装置，等 水箱的水沸腾后，开动机器，使之空机运转1—2分钟，上料前先不要上机头，用清水将输送部 分冲洗干净，每次生产前必须冲洗3—4次，等水箱内水完全沸腾后，再把机头对接到机器上（ 暂不上漏板），把浸泡好的玉米碴通过加料口均匀加入，通过机器的磨齿轴将玉米碴磨浆后， 再经水浴箱蒸煮熟化。
4、熟化：熟化原理是利用水箱内的水加温，使之达到一定要求温度，采用水浴导热，保持100 度以下，使玉米浆料保持额定温度熟化。
5、出条：刚开始时先不上筛板，将调节阀关闭，使玉米浆在高温下加快成熟，当听到电机转 动费力时，慢慢放出1—2公斤的含杂质原料，待出条颜色一样时，把筛板按上，料通过筛板挤 压成条，机械正常运行后，为提高出条速度，可根据水温情况适当放大调整阀。
要认真观察馇条的成熟度，如果馇条不成熟，生产出来后发白断头，严重造成重大浪费，熟化 过度粘连不开。出来的馇条降温后可直接装盘出售，也可晾晒，干后再出售。
我们怎样观察玉米面条的成熟度呢？
一是用手感摸玉米面条，从机头下来是否光滑，如手感光滑证明馇条完全成熟。
二是用手摸玉米面条发粘是熟化过度，如果发涩不光滑，是成熟度不够。
二、米线、米豆腐的做法
大米是由淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质组成，其中含淀粉70-80%，淀粉的特性对 生产米线（米粉）影响很大。因为大米中的淀粉是由直链淀粉和支链淀粉组成的，两者不仅含 量不同，而且化学成分也有明显差异，只有含直链淀粉多的大米才利于生产米线（米粉），一 般晚糯米链淀粉含量高，用于加工米线、米豆腐等产品的效果最好。
1、选米：选择颗粒饱满，无虫蛀，无霉烂变质的大米。
2、浸泡润米：浸泡润米是生产米线的基础，其目的是去除大米中的糠皮、沙粒等杂质，同时 使大米有充足的吸水时间，改善直链淀粉不能二次粘结的缺点，提高米线的筋度和适口性。
一般情况下用20-30度的温水浸泡润米，以淹没大米为好，浸泡好的最佳标准是用手将米粒轻 轻研磨，能成粉，没有明显的颗粒感即可，浸泡过程中可以加入大米量0.5%的食盐，以保证米 线的质量。
3、上料磨浆：
把面条米线机的水箱内注满水，占其容积的95%以上，检查各部分是否稳定可靠，开动馇条机 的加热装置，等水箱的水沸腾后，开动机器，使之空机运转1—2分钟，上料前先不要上机头， 用清水将输送部分冲洗干净，每次生产前必须冲洗3—4次，等水箱内水完全沸腾后，再把机头 对接到机器上（暂不上漏板），把浸泡好的大米通过加料口均匀加入，通过机器的磨齿轴将大 米磨浆后，再经水浴箱蒸煮熟化。
4、熟化出条：将磨好的米浆倒入机器中生产即可，生产方法同馇条。
三、粉条、凉粉、凉皮的生产
流程是：淀粉+水→和料→ 烧水→ 清洗机器→ 上料→ 推进→ 熟化→ 漏粉→ 冷却→ 剪条 → 晾晒→ 分离→ 干燥→ 上捆包装→ 销售
西兴牌粉条机采用现代工艺加工粉条适合中小规模加工，也可以用于大规模加工，其生产工艺 如下（以红薯淀粉为直接原料）：
红薯粉条加工的原料要求：用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽好，无泥沙、粉渣等杂质，且无 霉变异味。
1.和料：粉条机加工红薯粉条机无须打芡，淀粉加水调成稀浆即可加工，可在配料中适量加入 食用油和食盐。和料的过程可以人工做，也用搅拌和浆机来进行。
2.挤出成型：先将粉条机水浴箱内加满水，打开电加热器，并将温控仪调整到红薯淀粉的最佳 糊化温度，用少量水和食用油擦冲一下粉条机的绞龙，筛板刷油。
待水箱内的水到达温度后，开动粉条机，把和好的淀粉浆加入料斗中，关闭出粉机头调节杆， 让淀粉浆充分熟化，再调整调节杆，观察淀粉浆，达到熟化程度后，装上漏粉板，让熟粉团在 绞龙的推力下挤出成型。注意：漏粉的过程中，要随时观察淀粉浆的熟化度，通过调节杆来控 制出粉的快慢。
3.散热与剪切：粉条从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉条降热。 随着粉条长度的不断加长，当达到一定长度时，要用剪刀迅速剪断放在接条板上。
4.冷却：将接条板上粉条码放起来，置于阴凉处晾3小时左右。
5.冷冻：冷却好的粉条在低温-5℃下冷冻。
6..解冻：有自然解冻（直接晾晒）和流水解冻（于水中化冻动挑杆晾晒或烘干），后者生产 出的粉丝外观更漂亮。
7.干燥：有自然干燥（常用）和烘干干燥（要建烘房，比较麻烦）。
初挂上架以控水为主，不要轻易乱动，避免碎条过多。20分钟后，轻轻将粉条摊开，占满粉竿 空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干 时，将粉竿取下换方向，直至粉条中含水14%时为止。
8.包装：干燥后的粉条可以进行切割包装，成品出售。
金亿通机械厂家生产的玉米面条机一机多用,以(白面、玉米面、荞麦面、大米面)为原料可 生产玉米面条、荞麦面、米粉、白面面条、朝鲜冷面等产品；以淀粉为原料可加工粉条。
玉米面条机是在挤压机械的基础上，研制成功的一种新型单（双）螺杆食品挤压机，该机具有 设计新颖、结构合理、造型美观、操作简单、清理维修方便、接通电源即可生产等特点。该机 主要用于生产玉米为原料的内熟面条，还能生产各种杂粮粉条，麻辣条以及米线等。 FC玉米 面条机生产玉米面条，不加任何原料和添加剂，是一种天然绿色食品，它不仅保留玉米的特有
玉米面条机生产玉米面条，不加任何原料和添加剂，是一种天然绿色食品，它不仅保留玉米的 特有营养成分和微量元素，而且产品色泽好、劲道耐煮、滑爽细腻、口感鲜美、不糊汤，蒸、 煮、炒、涮皆可。
性能特点：
该机功能多，可生产多种杂粮面条、冷面、米线。多功能玉米面条机又称五谷杂粮面条机，它 不但可以生产纯玉米面条，还可以生产莜面，高粱、小米、豆面等杂粮面条。还可以用浸泡2 小时的大米，脱皮玉米糁，高粱米等为原料制作多种口味杂粮面条，满足不同口味习惯的消费 人群。 以及粉条、小麦冷面等，同是还可以用大米生产米线一机多用，实用性强。
电热自熟玉米面条机具有自动磨浆、挤压、蒸煮熟化等功能，可一次性将玉米碴(糁)直接加工 成精制面条。电热自熟玉米面条机由带有进料斗的输料仓，输料仓内设有输料螺杆，输料仓外 周设有水套，通过智能电热装置将水套里的水加热，使玉米颗粒在输送加工的过程中挤压破碎 成玉米浆，同时得到蒸煮而充分熟化，从原料到成品面条一次成形成熟。制出的面条外表光滑 、颜色金黄，柔软可口、久煮不糊，食用时有浓郁的玉米芳香口味，是一种美味可口的保健食 品，具有较高的营养价值。尤其是电热自熟玉米面条机解决了各地用干挤法生产的玉米面条口 感粗糙，水煮易断，食用时又涩又硬的难题，同时利用该机还可以生产其他的杂粮面条，米线 ，米粉，粉条，凉粉，米豆腐等，一机多用，减少资金投入，创造了更高的经济效益。
用处做法介绍：
一、馇条（玉米面条）的做法
馇条（玉米面条）是我国辽宁省丹东市的一种小吃，最早是满族人发明的，是酸汤子的副产品 ，用玉米碴加工的圆形或扁形面条，口味独特。营养丰富、味酸适口。
1、原料发酵
将玉米碴籽粒用清水淘洗干净，然后放入缸中加进清水（水淹没玉米3～5cm），在温室浸 泡25小时左右（根据温度适当增减）。用手碾压玉米碴颗粒，容易被碾碎即可。
2、沥水
将浸泡好的玉米碴从容器中捞出，用清水冲洗2～3遍，备用
3、上料磨浆：
水箱内注满水，占其容积的95%以上，检查各部分是否稳定可靠，开动馇条机的加热装置，等 水箱的水沸腾后，开动机器，使之空机运转1—2分钟，上料前先不要上机头，用清水将输送部 分冲洗干净，每次生产前必须冲洗3—4次，等水箱内水完全沸腾后，再把机头对接到机器上（ 暂不上漏板），把浸泡好的玉米碴通过加料口均匀加入，通过机器的磨齿轴将玉米碴磨浆后， 再经水浴箱蒸煮熟化。
4、熟化：熟化原理是利用水箱内的水加温，使之达到一定要求温度，采用水浴导热，保持100 度以下，使玉米浆料保持额定温度熟化。
5、出条：刚开始时先不上筛板，将调节阀关闭，使玉米浆在高温下加快成熟，当听到电机转 动费力时，慢慢放出1—2公斤的含杂质原料，待出条颜色一样时，把筛板按上，料通过筛板挤 压成条，机械正常运行后，为提高出条速度，可根据水温情况适当放大调整阀。
要认真观察馇条的成熟度，如果馇条不成熟，生产出来后发白断头，严重造成重大浪费，熟化 过度粘连不开。出来的馇条降温后可直接装盘出售，也可晾晒，干后再出售。
我们怎样观察玉米面条的成熟度呢？
一是用手感摸玉米面条，从机头下来是否光滑，如手感光滑证明馇条完全成熟。
二是用手摸玉米面条发粘是熟化过度，如果发涩不光滑，是成熟度不够。
二、米线、米豆腐的做法
大米是由淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质组成，其中含淀粉70-80%，淀粉的特性对 生产米线（米粉）影响很大。因为大米中的淀粉是由直链淀粉和支链淀粉组成的，两者不仅含 量不同，而且化学成分也有明显差异，只有含直链淀粉多的大米才利于生产米线（米粉），一 般晚糯米链淀粉含量高，用于加工米线、米豆腐等产品的效果最好。
1、选米：选择颗粒饱满，无虫蛀，无霉烂变质的大米。
2、浸泡润米：浸泡润米是生产米线的基础，其目的是去除大米中的糠皮、沙粒等杂质，同时 使大米有充足的吸水时间，改善直链淀粉不能二次粘结的缺点，提高米线的筋度和适口性。
一般情况下用20-30度的温水浸泡润米，以淹没大米为好，浸泡好的最佳标准是用手将米粒轻 轻研磨，能成粉，没有明显的颗粒感即可，浸泡过程中可以加入大米量0.5%的食盐，以保证米 线的质量。
3、上料磨浆：
把面条米线机的水箱内注满水，占其容积的95%以上，检查各部分是否稳定可靠，开动馇条机 的加热装置，等水箱的水沸腾后，开动机器，使之空机运转1—2分钟，上料前先不要上机头， 用清水将输送部分冲洗干净，每次生产前必须冲洗3—4次，等水箱内水完全沸腾后，再把机头 对接到机器上（暂不上漏板），把浸泡好的大米通过加料口均匀加入，通过机器的磨齿轴将大 米磨浆后，再经水浴箱蒸煮熟化。
4、熟化出条：将磨好的米浆倒入机器中生产即可，生产方法同馇条。
三、粉条、凉粉、凉皮的生产
流程是：淀粉+水→和料→ 烧水→ 清洗机器→ 上料→ 推进→ 熟化→ 漏粉→ 冷却→ 剪条 → 晾晒→ 分离→ 干燥→ 上捆包装→ 销售
西兴牌粉条机采用现代工艺加工粉条适合中小规模加工，也可以用于大规模加工，其生产工艺 如下（以红薯淀粉为直接原料）：
红薯粉条加工的原料要求：用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽好，无泥沙、粉渣等杂质，且无 霉变异味。
1.和料：粉条机加工红薯粉条机无须打芡，淀粉加水调成稀浆即可加工，可在配料中适量加入 食用油和食盐。和料的过程可以人工做，也用搅拌和浆机来进行。
2.挤出成型：先将粉条机水浴箱内加满水，打开电加热器，并将温控仪调整到红薯淀粉的最佳 糊化温度，用少量水和食用油擦冲一下粉条机的绞龙，筛板刷油。
待水箱内的水到达温度后，开动粉条机，把和好的淀粉浆加入料斗中，关闭出粉机头调节杆， 让淀粉浆充分熟化，再调整调节杆，观察淀粉浆，达到熟化程度后，装上漏粉板，让熟粉团在 绞龙的推力下挤出成型。注意：漏粉的过程中，要随时观察淀粉浆的熟化度，通过调节杆来控 制出粉的快慢。
3.散热与剪切：粉条从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉条降热。 随着粉条长度的不断加长，当达到一定长度时，要用剪刀迅速剪断放在接条板上。
4.冷却：将接条板上粉条码放起来，置于阴凉处晾3小时左右。
5.冷冻：冷却好的粉条在低温-5℃下冷冻。
6..解冻：有自然解冻（直接晾晒）和流水解冻（于水中化冻动挑杆晾晒或烘干），后者生产 出的粉丝外观更漂亮。
7.干燥：有自然干燥（常用）和烘干干燥（要建烘房，比较麻烦）。
初挂上架以控水为主，不要轻易乱动，避免碎条过多。20分钟后，轻轻将粉条摊开，占满粉竿 空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干 时，将粉竿取下换方向，直至粉条中含水14%时为止。
8.包装：干燥后的粉条可以进行切割包装，成品出售。
