腐竹机投资分析：
1斤黄豆可出6.5-7.5两豆腐竹，1斤可出豆油皮6两左右，如添加10-20%辅助原料玉米淀粉，1斤黄豆可生产8两左右的腐竹，可出7两左右的油皮，出1斤油皮或腐竹需人工费、电费煤炭均1元钱左右，腐竹油皮可炒、煮凉样、做汤、油炸、涮锅，用量大、销路广，饭店，批发市场，超市，学校食堂均可销售，日产800斤，可获利1000多元，可家庭生产，也可办厂生产。

手工豆皮机又名油豆皮机、鲜豆皮机，是以鲜豆浆生产鲜豆皮的，生产出的豆皮色泽均匀，呈金黄色，富有弹性，可凉调，炒制，尤其适合现做现卖。外形美观大方，可摆放在酒店、食堂、餐馆大厅等
    
  原理：豆皮机是利用蒸汽加热熟豆浆，使其产生豆皮的。豆皮机还有6个托盘，托盘长60公分，宽40公分。把熟豆浆倒进托盘里，蒸汽加热托盘底部，豆鲜均匀受热，会在豆浆上面形成油豆皮，想要豆皮厚一点可加热时间长一点，待完全成一整张，用长竹签使油豆皮跟盘子四周分开，然后跳出来，挂在晾皮架上，待不点豆浆了，就可以拿来做菜了。豆皮机中有个蒸汽水箱和自动上水系统，加热蒸汽水箱里的水使其产生蒸汽。

  结构：豆皮机内部含有自动上水系统和蒸汽水箱。豆皮机有加热开关一个，容易控制，有缺水报警灯，待蒸汽水箱里的水达不到要求时，缺水报警灯会发出声音提示加水。豆皮机有个数显来控制和显示蒸汽水箱里的温度，一般出厂前设置在108度，现在等达到103度左右。

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