丁香，为木犀科，属落叶灌木或小乔木。广泛分布于桑给巴尔、马达加斯加岛等地，因花筒细长如钉且香故名，为哈尔滨市市花，是著名的庭园花木。花序硕大、开花繁茂，花色淡雅、芳香，习性强健，栽培简易。因而在园林中广泛栽培应用。古代诗人多以丁香写愁。因为丁香花多成簇开放，好似结。称之为“丁结，百结花”。
宜忌人群
宜食丁香适宜寒性胃痛、反胃呃逆、呕吐者食用，适宜口臭者食用，适宜腹部冷痛、脾虚泄泻、慢性消化不良、肾虚者食用，每次5～10克；宜作为调味品食用，可以芳香开胃，增进食欲。
忌食胃热引起的呃逆或兼有口渴口苦口干者不宜食用；也不宜与中药郁金同食；热性病及阴虚内热者忌食。此外，女性月经期间忌食。
中医传承
文献论述
1、《雷公炮炙论》：凡使（丁香）。有雌雄，雄颗小，雌颗大，似枣核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。
2、《开宝本草》：丁香，二月、八月采。按广州送丁香图，树高丈余，叶似栎叶，花圆细，黄色，凌冬不雕。医家所用惟用根。子如钉子，长三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，俗呼为母丁香，可入心腹之药尔。…….....温脾胃，止霍乱。（治）壅胀，风毒诸肿，齿疳NIW。3、《本草经疏》：丁香，其主温脾胃、止霍乱壅胀者，盖脾胃为仓凛之官，饮食生冷，伤于脾胃，留而不去，则为壅塞胀满，上涌下泄，则为挥霍撩乱，辛温暖脾胃而行滞气，则霍乱止而壅胀消矣。齿疳者，亦阳明湿热上攻也，散阳明之邪，则疳自除。疗风毒诸肿者，辛温散结，而香气又能走窍除秽浊也。
4、《本草通玄》：丁香，温中健胃，须于丸剂中同润药用乃佳。独用多用，易于僭上，损肺伤目。
5、《本草新编》：丁香，有雌雄之分，其实治丨病无分彼此。直中阴经之病，最宜用之，但不可用之于传经之伤寒也。
6、《得配本草》：丁香，得五味子治奔豚，配甘蔗、姜汁治干呕。肉桂温能发表，丁香温能和胃。
7、《药性论》：治冷气腹痛。《海药本草》：主风疳GUI，骨槽劳臭。治气，乌髭发，杀虫，疗五痔，辟恶去邪。治奶头花，止五色毒痢，正气，止心腹痛。
8、《日华子本草》：治口气，反胃，疗肾气，奔豚气，阴痛，壮阳，暖腰膝，杀酒毒，消痃癖，除冷劳。
9、《本草蒙筌》：止气忒、气逆。
10、《纲目》：治虚哕，小儿吐泻，痘疮胃虚灰白不发。
11、《本草正》：温中快气。治上焦呃逆，除胃寒泻痢，七情五郁。
12、《本草汇》：疗胸痹、阴痛，暖阴户。
13、《医林纂要》：补肝、润命门，暖胃、去中寒，泻肺、散风湿。
14、《本草再新》：开九窍，舒郁气，去风，行水。
15、《药材学》：治慢性消化不良，胃肠充气及子宫疝痛。
1、治伤寒咳噫不止，及哕逆不定：丁香50克，干柿蒂50克。焙干，捣罗为散。每服5克，煎人参汤下，无时服。（《简要济众方》）[1]
2、治小儿吐逆：丁香、半夏（生用）各50克。同研为细末，姜汁和丸，如绿豆大。姜汤下三、二十丸。（《百一选方》）
3、治朝食暮吐：丁香十五个研末，甘蔗汁、姜汁和丸莲子大，噙咽之。(《摘元方》）
4、治霍乱，止吐：丁香十四枚，以酒五合，煮取二合，顿服之。用水煮之亦佳。（《千金翼方》）
5、治久心痛不止：丁香25克，桂心50克。捣细，罗为散，每于食前，以热酒调下5克。（《圣惠方》）
6、治痈疽恶肉：丁香末敷之，外用膏药护之。（《怪证奇方》）
7、治食蟹致伤：丁香末，姜汤服2.5克。（《证治要诀》）
8、治鼻中息肉：丁香绵裹纳之。（《圣惠方》）
