南京飞月厨具酒店用品制造有限公司旗下中餐设备系列两炒一温京式灶
特点:
1. 进口不锈钢板制造，做工精细，质量上乘。
2.中式炉具，高级配置，专为星级厨房工程用户设计制造，豪华大气。
双炒单温灶
3. 设计合理，式样美观，清洁卫生，坚固耐用。
4.选用优质配件，质量稳定，操作方便。
产品说明：1)炉台面与支架板之间采用20MM厚纤维毯做隔热绝缘；台面向前倾斜，钱端有集水槽，并配有过滤篦子，集水槽左端配有50mm排水接口。
(2)炉外结构选用进口不锈钢板，上设优质摇摆水龙头，可配置炸筐架及不锈钢调料板，并可根据需要订做，可设计自然风式。
(3)可根据厨房现场订做其他异性款式及尺寸，分别配置安全制式点火棒或节能电子节能点火器。
使用：
使用前必须确定燃气种类与灶具使用燃气相同，否则，容易出现火灾或造成人身伤亡事故。使用中应用冷却水管道冲洗灶面，降低灶面温度，以延长灶具使用寿命。
燃油时（关闭气阀）：
1.油箱内加足燃油（严禁使用汽油）。
2.打开油箱阀门（油泵开关），排出管道内的空气，使油路流油畅通。
3.打开电源开关，是电机工作。
4.关闭风门。
5.先逆时针打开油阀，在发火碗内注入一层薄油，把点燃的点火棒置于发火碗内预热半分钟，逐渐开启风门直到点燃为止。再逐渐打开油阀，同时打开风门。
6.相应地调节油阀和风阀，直到火焰适宜为止。
7.工作结束，关闭油阀同时逐渐关闭风门，使发火碗内少量的油燃烧干净，关闭油箱开关、电源开关。
燃气时（关闭油阀）：
1.打开减压阀及气瓶开关
2.开启电源使其工作
3.关闭风阀
4.关闭油阀，拿掉加热器，放上燃气发火盖。先打开减压阀和进气接头，同时关闭风门，逆时针打开气阀，明火点燃。同时调节风阀和气阀至所需火焰为止。
5.工作结束，关闭气阀逐渐关闭风阀，然后切断电源开关。
保养：
1. 定期清洗油箱，保持油路畅通。
2. 保持灶面及灶体清洁，排水保持畅通。
3. 严防用水冲洗灶面时，使水进入风机或开关内，以防漏电造成危险。
4. 定期检查油（气）管接头，保证油（气）管道不泄露。
5. 保持风机清洁，及时清理进风口处油污。
注意事项：
1. 人员离开灶间前应关闭电（气）开关，防止发生火灾事故。
2. 点火时，先把点火棒点着后放在燃烧室内，再开气阀，否则，燃烧室内积累大量燃气容易爆燃造成火灾，伤亡事故。
3. 先点火再开风阀，逐渐开大气阀，同时再开大风阀，严禁先开大气阀，座锅后再开大风阀。
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南京飞月厨具酒店用品制造有限公司旗下中餐设备系列四头煲仔
四头煲仔炉特点：
1、强电全部采用铜条连接，结构简单维修方便，过电流能力超强不易发热
2、采用DC-DC隔离供电，功率模块驱动稳定有保障，干扰小，工作稳定性超强
3、散热保护采用霍尔传感器保护过电流，反应灵敏，精度更高，稳定性更强
4、功率调节采用无接触式磁感开关，终生免费维护
5、全数字电路设计，超强抗干扰能力
6 电磁炉调节范围宽，可在0.2KW—80KW额定功率范围内连续调节；
7 无小功率工作时产生噪音、引起照明灯闪烁或影响电视、收音等现象；
8 电磁炉电源电压适应范围宽，独具过电压和欠电压调节特性，在各种供电环境下都可以长期使用；
9 电磁炉安全保护功能完善，对于电源电压过高、过低或突变均有安全保护功能，常规的超温保护更为快捷准确；
10 开机自诊断功能和两小时无操作定时关机功能测知电磁炉的工作环境是否正常（电压环境是否适当或机体内部是否有故障），如长时间
无人操作电磁炉相关按钮，机器将以为操作作者已经忘记或外出，两小时后会自动关机，令使用更安全。
四头煲仔炉性能分析
电能加热，智能操控，无油烟，无污染。集节能、环保、自动化、可调控数控为一体，操作简单、煲、煮、焗、焖、烩俱兼并用。煲仔炉
使用的是低压独立调节阀，使用独立接宵盒，煲仔炉架可以拆卸，使用非常方便，不锈钢构造，是餐饮行业使用比较好的设备
1、清洁时，应先切断气源，以防意外事故发生。
2、每天工作完毕后，可用不含腐蚀性的清洁剂清洁炉体表面。清洁炉体
控制开关及仪表时，应使用干毛巾，严禁用水直接冲洗，否则会影响本炉煤气性能。
3、长时间不使用，应将炉体包装好存放
1、所用燃气种类和燃气压力务必与灶具铭牌标注的一致。
2、燃气灶与液化气钢瓶的距离不小于1米，连接气源应使用专用胶管，胶管内径9.5毫米，长度宜为1--1.5米，胶管不得触及灶体，不得从灶具底下穿过，不得曲折，接套应注意检查，务必牢固可靠，并用管夹锁紧。
3、当发现灶具漏气时，应立即关气源，打开门窗，自然流通室内空气。不得使用电风扇、吸油烟机等排出气体，不得操作电器开关，并注意烟火勿近。
4、灶具附近切勿堆放易燃物品，灶具顶部应有1米以上的空间，灶边要距离墙壁、家具或其他可燃物品至少15厘米。
5、燃烧器中心圆形孔须对准铜质喷嘴，否则将出现黄火和造成回火，易损坏灶具。
6、经常检查进气胶管是否漏气，嗅到有异味时，应立即关闭燃气总阀，打开窗门，让燃气排走，此时不能用电器，等到燃气排尽时，方可使用。
7、输送燃气的胶管也要经常检查。正常情况下，也要每年更换一次。
8、使用液化石油气的用户，如果灶具的燃烧火焰忽低，，此时很可能是接在气瓶出口处的减压阀失灵，请停止使用。
9、使用天然气的灶具必须使用其指定地区气种，不同气种不同地区的不可混用。
10、点火动作要利索。开始使用燃气灶，因管道内充满空气，开始点不着火，应立即退回点多几次，点火时，头部不要靠近燃烧
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