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电加热蒸汽发生器的特点：
1.电蒸汽发生器水容量小，能迅速产生优质充足的蒸汽，采用进口燃烧器，使用寿命长。
2. .内部由电热管进行蒸汽制造，避免了燃料的消耗和损失，同时使用电能也不会产生废渣污染，既节能又环保。
3.全自动操作模式，无需人工值守；选配具有自诊断功能的电脑控制面板，运行异常时自动停机并声光报警，指明故障代码，检修方便。
4.装配优质安全阀、压力调节器、低水位及过热保护等多重保护装置。确保锅炉安全运行。
5.结构紧凑，易于安装；占地面积小，造型独特，色泽明快，有净面、彩纹等多种款式进行选择，美观大方。
6.产品容积小于30L，在国家的锅炉免检范围内，即无须办理锅炉使用证，为店面省去手续费用，经济实惠。
12千瓦电蒸汽发生器、18千瓦电蒸汽发生器、24千瓦电蒸汽发生器、30千瓦电蒸汽发生器、/36千瓦电蒸汽发生器、45千瓦电蒸汽发生器、54千瓦电蒸汽发生器、/60千瓦电蒸汽发生器、72千瓦电蒸汽发生器电蒸汽发生器也称免检型小型电蒸汽锅炉、微型电蒸汽锅炉等，是一种自动补水、加热，同时连续地产生低压蒸汽的微型锅炉，小水箱、补水泵、控制操作系统成套一体化，无需复杂的安装，只要接通水源和电源即可。
主要为食堂、干洗店、蒸房、蒸汽熨斗提供必需的干燥蒸汽，在食品厂、豆制品厂、服装工厂较为常用。因为电蒸汽发生器的水容积设计的小于30L，所以电蒸汽发生器的安装、使用不受技术监督部门的检查、管理。《特种设备安全监察条例》所定义的锅炉是指利用各种燃料、电或者其他能源，将所盛装的液体加热到一定的参数，并对外输出热能的设备。其范围规定为容积大于或者等于30L的承压蒸汽锅炉；出口水压大于或者等于0.1MPa（表压)，且额定功率大于或者等于0.1Mw的承压热水锅炉；有机热载体锅炉。摘自中华人民共和国《特种设备安全监察条例》
它的基本工作原理是：通过一套自动控制装置，确保运行过程中液体控制器或高、中、低电极探棒反馈控制水泵的开启、闭合、供水量长短、炉胆加热时间；由压力继电器调定的最高蒸汽压力随着蒸汽的不断输出，炉胆水位不断下降，当处于低水位（机械式）、中水位（电子式）时，水泵自动补水，到高水位时，水泵停止补水；与此同时，炉胆内电热管继续加热，源源不断产生蒸汽，面板上或顶端上部的指针式压力表即刻显示蒸汽压力数值，整个过程均可通过指示灯自动显示。
高效：科学沸腾空间，2-3分钟产生强效蒸汽，热效率可达95%以上。
节能：科学化设计热能吸收原理，较传统蒸具节能50%以上。
易控： 简单易用,电子脉冲点火，一键式开关机, 本机即能在短时间内产生大量连续的蒸汽，冷水状态下2-5分钟即可上蒸汽，热水状态下5秒内即可上蒸汽。缩短了工作时间，提高了工作效率。
环保： 本产品风机只有120W，而且采取的是抽风助燃式，噪音特低、节约电能。燃烧时CO的排放量仅为0.0029%，低于国家标准69倍（国标0.2%）。
精致：立式结构，壁挂式设计，占用空间小。
省钱：节能蒸汽机耗气量超低，它不属于压力容器，不受政府安全部门的监管检查，也无需专业持证上岗人员操作，省去了每年的安检费，相关人员费用。
安全：超温、点火、断水、断气等采用微电脑控制。
安装简单，维护方便，操作简易。
本产品安装时只需锅炉就位，然后接上水、电、气、蒸汽管即可。开关机均只需按一下电源开关，安装、操作十分简单。
应用范围
1、餐饮、酒楼 (用于给传统蒸柜供蒸汽的节能改造)
2、食品加工 (如米粉、面点、豆制品、肉类加工等)
3、药品加工 (如中药材蒸煮加工、蒸汽消毒等)
4、单位食堂 (如学校饭堂蒸饭、蒸菜、炖蒸汤品等)
5、杀菌消毒 (如餐具、医疗器械、食品器具消毒等)
6、桑拿洗浴 (蒸汽桑拿及用具消毒等)
7、农业温棚、制种 (农业温室大棚加温加湿、植制制种等)
