“绿壳蛋”又名五黑绿壳蛋鸡，五黑一绿鸡，绿壳蛋乌骨鸡，绿壳蛋黑鸡，特征为五黑——绿，毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿。它是独一无二的特禽新秀，目前在国内外十分罕见，已引起业内人士的普遍关注和高度重视。 该品种具有抗病能力强、成活率高、开产早、产蛋多、耗料少、品质好、适应性好等特点，以蛋为主兼顾肉用，高产绿壳蛋鸡体型较小，外貌清秀，羽毛紧凑，呈片状，毛色乌黑，母鸡头较小，冠齿5-6个，眼大有神，大部分耳叶呈浅绿色，成年母鸡体重1.2-1.45公斤。年产蛋220--250枚，所产蛋壳颜色深绿，色泽艳丽，平均蛋重48克，蛋白浓稠，蛋黄硕大，含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素，营养丰富，口感细嫩。高峰产蛋率90%，绿壳率高达98%以上，18周龄开产，产蛋高峰期日耗料90克左右，74周成活率达94%以上，平均料蛋比2.5：1。公鸡雄健，鸣叫有力，单冠直立，暗紫色，冠齿7-8个，耳叶紫红色，颈羽、尾羽泛绿光且上翘，体重1.4-1.6公斤，体型呈V型。该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。