草莓存在的非常大的一个食用价值
草莓健康生长的内在规律
一、草莓栽培特点
（1）花芽分化
草莓大多数品种在温度为13-17℃，8-12小时日照下分化花芽。在5-12℃的温度下不论日照长短，皆能分化花芽。当温度在30℃以上，不论日照长短，都不能分化花芽。4℃以下植株休眠，花芽分化停止。不同品种间花芽分化需要的低温和日照长短有差异。
（2）开花授粉与果实成熟
草莓在日平均温度 10℃以上开始开花。开花前花药中的花粉粒初步成熟，已有较低发芽力，开花后2日发芽力最-高，花粉发芽适温25-27℃。开药适温14-21℃，临界最-高相对湿度 94％。温度过高过低，湿度过大或降雨均不开药，或开药后花粉干枯、破裂，不能授粉。雌蕊受精力从开花当日至花后4日最-高。由昆虫、风和振动力传播花粉。
果实发育最适日温18-20℃，夜温12℃。果实成熟适温17-30℃，积温约 600℃。从开花到果实成熟约 30-50日，温度低则成熟慢。适温时果柄粗，高温时细。在日照强度欠和较低温的环境中，果实所含芳香族化合物、果胶、色素和维生素C均较高。
（3）休眠现象
植株从秋至冬，受低温短日的影响，叶中合成、积累休眠素类物质，全株矮化，叶柄短，叶片小而平地开花。花柄短，果小，产量低，不发生匍匐蔓和停止花芽分化，发生休眠现象。这是草莓植株适应冬季低温而形成的一种耐寒的生理状态。植株进入休眠后，需经过一定时期的低温（－5-8℃）才能恢复生长。休眠期的长短，依品种而异，四季莓等休眠浅的品种仅50小时以下，北方露地品种需500-700小时。露地栽培的休眠期一般从10月中旬开始直到翌年1月。生理休眠解除后如温度过低，乃处在强制休眠状态，待春暖日照加长，才能进入正常生长。
二、草莓对环境条件的要求
（1）温度
草莓根系在2℃时便开始活动，根系生长最适温度为 17-18℃， 30℃以上根系加速老化。草莓植株不耐热，较耐寒，在气温达到5℃时开始生长，生长范围10-13℃，适温是15-25℃。匍匐蔓发生适温 20-30℃，叶生长温度 13-30℃，30℃以上高温和15℃以下低温，光合效率降低。－1℃以下35℃以上植株发生严重生理失调。但越冬根茎能耐－10℃的低温。6-8月份天气干旱，炎热，日照强烈，对草莓生长产生严重的抑制作用，不长新叶，老叶有时会出现灼伤或焦边。草莓在平均温度10℃以上开始开花，如果花期遇0℃以下低温或霜害，会使柱头变黑，丧失受精能力。
（2）光照
草莓是喜光作物，对光照的要求有两个方面。一是对光照强度的要求，生长期间叶片周际的光照强度在2.5-6万勒克斯范围内，光照越强，生长越好。二是对日照长度的要求。草莓在苗期和结果期对日照长度没有严格的要求，从光合作用角度讲，日照时间越长越好，但光照过强并伴随高温时应采取遮光降温措施。
（3）水分
草莓的根系入土浅，不耐旱，但叶片较多，叶片更新快，因而需水量较多。为了解决需水量大，根系浅而少的矛盾，就必须多浇水，始终保持土壤湿润。一般要求，正常生长期间土壤相对含水量不低于 70％；果实生长和成熟期需水量最多，要求达到 80％；花芽分化期要求水分较少，在 60％为宜。
草莓既不抗旱，也不耐涝。要求土壤既能有充足的水分，又有良好透气性。长时间田间积水，将会严重影响根系和植株的生长，降低抗病性。严重时会引起叶片变黄、脱落。雨季要注意田间排水。
（4）土壤
草莓是须根系作物，大部分根系分布在20厘米浅层土壤中，因此土壤表层结构和质地好坏，对草莓的生长有严重的影响。最适于保水、排水、通气性良好的富含有机质肥沃的土壤。草莓对土壤要求不严，沙壤土能促进早发育，前期产量较高，但土壤易干旱，结果期较短，产量低。在粘土上植株生长慢，结果期较迟，但定植后二、三年植株发育良好。草莓喜微酸性土壤，以pH5.5-6.0为宜。
为什么要给草莓覆上地膜
来我们草莓温室的朋友都见过我们的草莓植株下面都覆盖一层地膜，也经常有朋友问这层地膜的左右，别看它不起眼，作用非常大，保证草莓能够安全越冬、保持水分、减少杂草，下面就为大家简单介绍一下草莓地膜的作用。
地膜覆盖有保温增湿的效果，使土壤温度升高，膜下水分形成小循环，节水明显}还加速土壤中有机肥的分解和矿化过程。黑色地膜还能有效地防止杂草生长，但地膜覆盖后施肥浇水困难。
草莓利用地膜覆盖技术，在北方可使植株安全越冬，绿叶保存率高，为来年春季提前萌发和健壮生长奠定基础。地膜覆盖有显若的早熟增产效果，与露地栽培相比，草莓花蕾明显增多，单株果数、单株产量均能明显增加，采收期提早7～10天，采收持续期延长3～4天，早期果比例显增加，早期产量增加6o%左右，总产量增加2o%左右。地膜覆盖后，提高果实品质，果实清洁卫生，减少病虫害，减轻灰霉病发生，增加商品果比例。经济效益提高，666.7米”纯收入比露地栽培增加200元以上。地膜覆盖栽培实质是一种最简单的保护地栽培，但其不需要任何保护设施，不增加固定成本，且与越冬防寒结合起来，实际上还是露地栽培的另一种形式，管理比较简单。
大棚草莓种植技术土地选择
一定要选择排灌方便不积水，肥力很高的水田或菜园地(前在作物及使用过绿黄隆除草剂土块)。要施足基肥(饼肥、人粪尿、磷肥)腐熟撒施，还要每亩用百分之五十辛硫磷一斤或三斤，和细土25斤撒施，再翻土作畦。畦宽1．5到1．8米，龟背形可以防积水，土要弄碎。
草莓苗的选择及定植，要选择新叶正常开展，小叶对开，叶色鲜艳叶柄
