水槽下垃圾桶
瞬间表现:双手忙着择菜,又不得不四处寻找垃圾桶。打开水槽下的橱柜柜门,垃圾桶已经自动顺着滑轨滑了出来,随手扔垃圾,就是很惬意。
可调升降桌
瞬间表现:人在做不同事情时对桌子所需要的高度是有差别的,这种通过液压可以随意升降的桌子简直堪称“万能桌”。准备料理时,高度应在850毫米到900毫米之间,吃饭时一般习惯750毫米的高度,而作为吧台招呼朋友时,人们喜欢更高一点的高度,可以站着或坐在高凳上,这样比较随意。
厨房收纳打开才能发现的美丽。厨房收纳也不要忽略(1)“榨干”角落使用顺手角落收纳柜瞬间表现:厨房的边角地方经常被忽略,可以在顺手的位置放置收纳,便于取放物品。(2)避免撞头安心操作上掀式吊柜瞬间表现:一头撞到打开的吊柜门上,会觉得气恼。传统吊柜多采用平拉式,打开柜门时既占用空间,又影响正常的料理操作,而上掀式吊柜解决了这个问题,找寻吊柜里的东西也比以前方便多了。
为什么要求厨房与餐厅(包括宴会厅)应在同一楼面?
为什么要求厨房与餐厅(包括宴会厅)应在同一楼面?厨房与餐厅与同一楼面,可缩短输送流程,提高工作效率,有利 于保持菜肴温度,防止交叉污染,另外还可以减少设备投资。如果厨 房与餐厅不在同一楼层时,要另外设食梯,并注意按生、熟、洁、污、 分设。还应并添加保温的传送设备。