油烟机是厨房必不可少的件之一，由于经常使用，经过一段时间之后，机器外壳与内壁都会沾满油污和灰尘，变得油腻不堪，不仅影响排烟效果，而且有碍厨房的整体美观、影响人们烹饪的心情，因此定时清洗保养必不可少。为此，很多主妇绞尽脑汁，到处搜集油油烟机清洗小妙招。那么，到底有没有一种多快好省的油烟机清洗方法，让我们把这件苦差变为乐事呢?

　　在讨论油烟机清洗方法之前，我们先来分析一下油烟机上的油污难清洁的原因。油烟机上的油脂和炒菜使用的食用油，性质完全不同，其油垢成分非常复杂，包括动物脂肪和植物油，属于有机物酯类，是饱和或不饱和高级脂肪酸的甘油酯的混合物。受高温、氧化等因素的影响，油烟机上的油脂发生了聚合反应，变成了更大的疏水分子，而后吸附空气中的灰尘，形成了一种粘粘的半固体。在清洗时，简单的表面活性剂已经不足以把它们“拉”下，这才使得我们平常的清洗工作变得“举步维艰”。

　　而要对付这样的油垢，需要在碱性条件下使其发生皂化反应。方法之一便是采用沾满中性皂液或洗涤剂的抹布进行擦拭;或用小苏打加热水清洗，将油烟机各个部件拆下放在小苏打容器里浸泡15分钟左右，用布轻轻擦一擦，再用清水冲去残留物，油烟机马上光洁如新。另外，若想要日后清洁更简便容易，可以在使用前未雨绸缪：将肥皂制作糊状，用抹布涂抹在油烟机的叶轮外壳、网罩、风轮等的表面。在抽油烟机需要清洗时，拆下叶轮等器件，用抹布擦拭，就可以很容易把油污清除掉。