夹层锅的应用范围比较广泛,一般的食品公司或者是食品加工企业都能用到夹层锅。夹层锅可以实现蒸煮、炒制,价格也比较便宜,使用方便,得到了客户的青睐。我公司生产的夹层锅的加热方式有蒸汽加热、燃气加热、电加热;您可以根据您的能源选择适合您型号的夹层锅,夹层锅可配备吊篮,方便蒸煮食品。
夹层锅简介:夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。 夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。应用范围:夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩分类:1、容积分为:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。2、结构分为:可倾式、立式结构。3、搅拌分为:普通搅拌、刮底搅拌、行星搅拌。4、加热方式:电加热、蒸汽加热、燃气加热。5、密封方式:无盖式、平盖式。3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆 ;②内外全不锈钢(SUS304)。
使用和维护时的注意事项:
一、该设备为可倾式夹层锅,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加 润滑油,以免干磨,损坏设备。二、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,保险丝是否匹配, 一切完整无误后,方可通电加热。三、开机前检查导热油加入量,加油量为加油口以下5公分。四、正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开 加热使用。五、检查摇柄固定螺栓是否牢固,摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。六、操作工不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。七、在操作时要严格控制温度,一般情况下,控制在200度以下。八、出料前,应先将导热油进出口堵死后出料。九、每次换油时,应先把电热管拆下来,用碱水清洗干净后再加油。十、导热油每使用20锅,应换油一次,每使用一个月应把油放完,加入40℃ ,2%的碱液充满夹套浸泡2小时,再用热水清洗。十一、每隔4个月后进行大修,包括:更换电热管,各部垫片和电热管线路 ,校验温度表等内容十二、本电加热夹层锅属高耗能用电设备,在实际使用过程中,一定要保证 安全操作与管理,严格按规程实施,并做好每天的操作记录,以便更好的维护设备。售后服务:
一、产品质量承诺:1、产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。2、对产品性能的检测,我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查,待产品被确认合格后再装箱发货。二、产品价格承诺:1、为了保证产品的高可靠性和先进性,系统的选材和机械的材质均选用国内或国际优质名牌产品。2、在同等竞争条件下,我公司在不以降低产品技术性能、更改产品部件为代价的基础上,真诚以最优惠的价格提供给贵方。三、交货期承诺:1、产品交货期:尽量按用户要求,若有特殊要求,需提前完工的,我公司可特别组织生产、根据产品定做、安装,力争满足用户需求。2、产品交货时,我公司向用户提供下列文件;①技术保养维修手册②安装总图③外购件说明书及制造厂家④提供易损件、备件清单,并附送一定量的备件。
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