南京沃特屠宰机械有限公司是从事畜禽加工技术和设备的研究设计、制造安装、售后服务为一体的国家高新技术企业。

牛肚清洗机：采用304全不锈钢材质 ，适用于羊肚、牛肚的清洗，其主体由不锈钢制成，具有操作简单、低噪音、清洗容量大、清洁卫生等优点，能够有效提高清洗牛肚的效率，降低工人劳动强度。适用于大中小型屠宰加工厂。

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同步卫检与胴体加工输送线配合使用，实现对同一头猪的胴体、白脏、红脏的同步检疫和输送。红白内脏可以自动脱钩、翻盘，冲洗装置可以实现手动和自动控制洗盘，洗钩。卫检盘和挂钩均为不锈钢材质。装机功率3KW。

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牛被击昏后，应立即进行宰杀放血，使屠体内绝大部分血液流出体外。为了得到优质且易于保存的肉体和内脏，必须放血完全，放血程度是否完全直接影响着肉品的质量及其贮藏时间，致昏和放血相隔时间一般掌握在2 min左右。

2.地滚式宰杀法先选好位置，4个人配合，用绳把牛绊倒，顺势把牛头扭向牛背，捆牢四蹄，松开牛头，即行下刀。放血后，要待牛完全失去知觉才可剥皮。