据科学数据显示，好的玉米油本身所含有的大量天然复合维生素e，对心脏疾病、心血管疾病等症均有明显的疗效和预防作用，所以有的老人就每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种“补品”。晚报放心购优选的“唯品”玉米胚芽油，是选用世界三大黄金玉米种植带之一玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出来的。玉米胚芽油的问世，使人们的日常膳食不再仅仅是温饱和营养

玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为－10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油[1]  。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。玉米胚胎油中就有很多的不饱和脂肪酸。有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，并对多种老年性疾病及糖尿病具有积极防治作用