,砂锅粥是一道汉族传统名点,以广东、福建一带的砂锅粥最有名。砂锅粥是用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟时加各种配料煮成,煮砂锅粥时要常用勺子搅动,其粥粘稠绵密、营养丰富而且热量较低有益生心。口味较为清淡,如今在许多大城市,特色粥铺已经成为餐饮业的一道亮丽的风景,粥的品种和档次也已今非昔比。
 
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,砂锅粥的好坏在于师傅的手艺和火候的把握，一锅上乘的砂锅粥，芳香四溢，浓郁的肉香混合清淡的米香，萦绕而来，足以让人未吃先醉，齿颊留香，而且饭粒柔软可口，肉汁渗到了素菜里，口感丰富多元化，一定会叫人胃口大开。但是，如此美味佳肴却不是人人都能做出来的，想要做成这一锅美味的砂锅粥，“广州本世”可以帮到你。
,经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。潮州咸粥又细分为两种：潮州泡粥和潮州砂锅粥。因为潮州地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，在加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎。