鱼糜采肉机，小型鱼肉分离机鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。传为北宋名相王安石家厨江西赣州人曹春仔所创。有的还包上猪肉馅或虾肉馅，十分鲜美。 沙县鱼丸虽然名不见经传，但品尝过的人无不赞不绝口，认为独具特色，自成一家。

鱼糜采肉机目前为止鱼肉采肉机是鱼类以及虾类类产品肉与皮分离出来的关键性设备，我给大家具体说一下我们的鱼肉采肉机设备，说说200型的吧，型号是按照滚筒的长度来分的。设备的整体尺寸是900*700*1100mm小型鱼肉分离机材质采用的是304不锈钢的，产能大约是每小时出250公斤的鱼糜，功率大约是在2.2度上，皮带的长度是1450毫米左右，厚度是20毫米。滚筒的厚度是6个厚，网眼的直径是在3毫米左右，直径的大小是可以根据客户的需求定制的最大是5毫米上。整体设备的重量是280公斤左右。

鱼糜采肉机产品说明：本机装有采肉桶和压榨肉用的橡胶带，利用滚动的采肉桶和传动的橡胶带的相互压榨运动将鱼挤入采肉桶内，而把鱼皮、鱼骨留在采肉桶外，由刮刀把它送出机外。