酶，也称，是一类生物催化剂，生物体内含有数千种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。没有酶的参与，新陈代谢几乎不能完成，生命活动就根本无法维持。
生物体由细胞构成，每个细胞由于酶的存在才表现出种种生命活动，体内的新陈代谢才能进行。酶是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。当人体内没有了活性酶，生命也就结束。人类的疾病，大多数均与酶缺乏或合成障碍有关。
酶使人体所进食的食物得到消化和吸收，并且维持内脏所有功能包括：细胞修复、消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环等。酶主宰了内脏和细胞的所有功能，没有酶就没有生命！​

酶肥的概念
通过把酶添加到尿素、二铵、有机肥、中微量元素肥、复合肥等肥料中，从而减少化肥用量，提高养分的吸收利用率，加速植物体内养分的转化，降低土壤肥害药害污染，改良土壤，实现提高产量，改善品质，提前早熟，抗早衰等效果。这类肥料统称为酶肥
酶肥激活生命因子，促进植物的新陈代谢，果实提前成熟上市，效益好； 
酶肥可以改善作物品质：口感好、色泽正、外型美、作物产品销价高； 
酶肥可以延缓植物衰老，从根本上解决农产品保鲜问题，并可以延长果实采摘期，增加产量；
酶肥具有明显的抗逆性、抗旱、抗寒、抗碱性和抗异常天气的作用，从而增加产量，特别是连阴雨或坏天气时间较长对作物增产效果更明显，从而避免了自然条件恶劣而对作物造成的减产和灾害； 

酶肥真正做到营养的平衡，能更好的消化吸收养分。​