很多人习惯性的把烘干机和干燥机等同于一种设备，从表面意思看，烘干机与干燥机都是把带有水份的物料去水蒸干，看上去起到的作用也都是相同的。那么烘干机等同于干燥机吗，干燥机和烘干机到底有何区别吗？
干燥机是一种利用热能降低物料水分的机械设备，用于对物体进行干燥操作。干燥的目的是为了物料使用或进一步加工的需要。通过加热使物料中的湿分(一般指水分或其他可挥发性液体成分)汽化逸出，使物料湿含量不断降低，逐步完成物料整体的干燥，以获得规定湿含量的固体物料。
而烘干机是用来干燥各类产品的机械，把高湿物料进行干燥脱水，达到烘干物品的目的。烘干机的应用范围很广，大到化工、建筑行业，小到家庭用具都少不了烘干机。
烘干机采用机械运动达到烘干目的，干燥机采用热能原理来完成干燥。无论从概念上还是工作原理上，烘干机是不等同于干燥机的。
蔬菜或果品等物料由加料器均匀地铺在网带上，由传动装置拖至烘干加热段，通过若干次均匀的热
质循环交换，使物料在干燥段内完成整个烘干脱水冷却过程，烘干后的成品被连续运出，进行包装或进
入下一道工序。
适用范围
根、茎、叶类物料；条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料。典型物料有：蒜片、南瓜，胡萝卜
、魔芋、山药、竹笋、洋葱、苹果等。
设备特点
1.可进行大批量连续生产，最限度的保留产品的营养成份及颜色等。
2.烘干面积、温度、网带运转速度等均可调节，以适应蔬菜的特性及品质要求。
3.可根据蔬菜特点，采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。
设备特点
1、干燥效果极好，成品率100百分，脱水迅速，完全保持物品原有颜色和本质。
（1）提供的热风是纯净的热风，热风温度根据物品需求提供，由50℃-160℃，设定温度范围自动控制。
（2）烘干箱最少为五层结构，循环翻转，逐层烘干，模拟阳光下的人工翻晒。
（3）第五层为较干的料，向上逐层渐湿，逐层脱水，较干的料接触的是热风，较湿的料接触的是湿热风
，避免了较湿物品直接接触干热风，减轻近似阳光暴晒对物品本质和颜色造成的破坏。
（4）多层翻转烘干箱内物品经逐层循环脱水烘干，最终湿风由顶层直接排空，湿风与物品接触时间极短
（小于5秒钟），完全避免了湿风与物品接触时间较长而出现的“沤”变现象，保证了物品的颜色。
2、设备的燃烧室与立式多层烘干箱分开，隔离进行，进入烘干箱的是纯净的热风，毫无污染，更不会出
现火灾隐患。
3、燃料广泛，可用木材下脚料、煤，也可用天然气、煤油。
4、设备分体设计，烘干层为不锈钢材料，耐高温，腐蚀。
5、本设备按中药材原理研制生产，对中药、干果等的脱水干燥，其它干燥设备无可比拟。
烘干后的产品不变色是本设备的特点.
