这些热电偶主要是用来观察细水雾施加前后火焰温度分布及其变化情况，对不同实验条件下细水雾的灭火效果进行比较。热电偶接在USB温度采集仪上，温度采集仪每隔1秒采集一次数据，通过数据线连接到计算机，自动记录温度。气体成分及浓度测定采用M-9000型燃烧分析仪，它是一种小型便携、快速分析、测量烟气成份的新型分析仪器，可同时测量排烟温度、烟气中的氧(O2)、一氧化c(CO)、二氧化硫(SO2)、一氧化氮(NO)、二氧化氮(NO2)、微压(⊿P)等参数

火羽流在细水雾的作用下剧烈晃动，甚至会拉伸火焰，这个阶段一般维持在3-6秒，细水雾流量或雾通量越大，压力越大，一般这个阶段就比较短。之后细水雾的持续喷射将火焰高度压低。若细水雾压力低，流量小而灭火失败，这个时期就比较长。在突然冷却阶段，火焰高度，温度，大幅度降低。这是由于细水雾大量进入火焰中心，甚至能落入油面，降低油温，使油的热解速度降低，燃料不足，火焰难以维持，同时蒸发细水雾变成水蒸气稀释了火焰周围的空气

将压力转化为流体动能以形成高速运动的液柱射流或液膜射流，与周围低速的气体介质相遇，液柱或液膜在破碎力与反破碎力的作用下破碎，最后完成雾化。主要包括直流喷头、单式离心喷头等。?直流喷头直流喷头在压差作用下，喷淋液经喷嘴喷出，在流体动力和表面张力的作用下雾化。直流喷头的喷嘴口径一般为2～4mm，直径过小易堵塞，过大雾化效果太差。其喷射锥角一般在5°～15°之间。液滴主要分布在喷嘴轴线附近很窄的范围内。