外形鉴别

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　　1．雏鹅期 公雏和母雏在出雏时就存在着一些差异。一般来说，雄雏体格较大，喙长宽，身较长，头较大，颈较长，站立的姿势较直;雌雏的体格较小，喙短而窄，身体形圆，腹部稍向下，站立的姿势稍斜。

　　2.育成期和成鹅期 随着日龄的增长，公、母鹅外形的差异日渐显着，雄鹅的雄相日益突出，至成鹅期已非常明显，表现在体型较大，喙长而钝，颈粗长;胸深而宽，背宽而长，腹部平 整，胫较长，有额头的品种鹅，额头则明显大于母鹅的额头。相对公鹅而言，母鹅的体型较为轻秀，身长而圆，颈细长，前躯较浅窄，后躯深而宽(产蛋期腹部下垂 尤为明显)，臀部宽广，腿结实，距离宽。

鸣声鉴别

牧草的产量与管理有极大的关系，在施足基肥的前提下，每次刈割后适当多施肥料，搞好水肥管理，才能提高产量，提高品质。

我国鹅业集约化运作的思路

(1)继续加强重点鹅场建设良种是基础。一个好的品种或一个名d牌产品可以救活一个企业，可以致富一方人民。国家对已建的鹅场应加强领导、支持和保护，同时还应根据生产需要，扩建、再建部分鹅场，这些鹅场应在良种选育、杂交配套上下功夫，培育出优质、高产的鹅的配套提供生产，不断提高优质鹅的生产水平。

种草养鹅还应根据牧草长势，适时调整鹅群数量，防止饲草不足或浪费。两种模式并用可以常年养鹅。
短期育肥当仔鹅达到8周龄后，可以进行短期育肥，肥育舍光线宜较暗，最d好进行床育，即用竹木条适当将肥育舍垫高，肥育舍外面设置食槽、饮水盆和沙盆。有条件的地方，每天傍晚可将鹅群赶到清洁的水池中活动半个小时，这样，既能清洁鹅体羽毛，又能促进鹅新陈代谢和生长发育。肥育的饲料要求营养全d面，适口性好，青精料比为1：2～1，日喂4次，最后一次可在晚上10时左右饲喂，饲料中要添加0.4%的食盐。