粗粮的“粗”，是相对精米白面等细粮而言。粗粮主要分为类：

比如谷物类的玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等；还有杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等；此外还有块茎类的红薯、山药、马铃薯等。

为什么要常吃粗粮？

延缓血糖上升

粗粮和细粮都含有热量和糖分，吃后其实都会升高血糖。但是，粗粮里面含有更多的膳食纤维，膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。

因此，对于糖尿病患者来说，将部分精粮换做粗粮，对控制血糖有一定的效果。

在这个崇尚养生的年代，人人都说多吃五谷杂粮好！可是这五谷杂粮都适合什么体质，到底该怎么吃，你真的吃对了吗？快点对照下文看看吧！

关键字：含铁质高

红豆也叫相思豆，性温热。它高含铁质，能帮助身体血红球形成，也因此被称为“平价的圣品”。红豆富含营养，其中维生素B含量特别好，多吃能促进血液循环，增强抵抗力。其中含有的膳食纤维能增加肠道蠕动，润肠道，减少下半身脂肪。

按照五行的中的说法：红色补心，多吃红豆还可以补气血，让你的面色恢复红润。

食用禁忌：红豆在属性上偏于“火大”，体质比较虚弱时很适合进食。但如果大量吃红豆制品，很容易造成能量过高、身心燥热。

浸泡时间：4小时

一般认为，中国是世界农业起源中心之一，粟、黍是中国北方最早栽培的农作物，是小麦、水稻传入以前最重要的食物。然而，由于缺少可信的证据，中国对世界文明作出的这一贡献并未得到国际学术界广泛认可。

在谷子起源上，国际学术界流行三个学说：中国（东亚）起源说、欧洲起源说、南亚起源说。中国农科院作物科学研究所研究员、国家谷子产业体系首席科学家刁现民指出，一种作物从什么地方起源，应该有多方面证据，包括考古、文化、野生种、遗传多样性、原始类型等。这几方面的证据中国基本具备，因此可能是起源的真正中心，南亚等其他地区可能是次生中心，但还需要从分子遗传学等方面继续寻找证据。