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农业下半场:10万亿市场还有哪些千亿赛道?
夏日凌晨四点钟,新发地批发市场,生意人们已开始看货谈钱。早高峰之前,新鲜瓜果将从这里运送至四面八方。
新发地已成为亚洲最大的农产品批发市场,承载着北京市80%的蔬菜和90%的水果供应。除去少数蔬果蛋奶拥有自己的品牌,绝大部分农产品都仅标注着产地和品类,没有品牌。
农业正在步入下半场,这将是品牌的时代。以10万亿市场规模计算,这里将诞生数百个伊利、佳沛级别的千亿品牌商机。
一、为什么你熟悉无数品牌,却说不出几个农产品品牌的名字?
近20年来,《中国品牌价值100强》榜单见证了中国消费领域品牌数量的指数级增长,也见证了其中大品牌的沉浮与新晋品牌的崛起。梳理这份榜单中的前20名,我们发现,很多品牌能够长期叱咤风云。但上榜者的身影中,农产品品牌始终极其罕见。
“吃”这件事,至少占据了我们十分之一的人生。“吃”离不开农产品。可为什么出现在我们生活中的农产品品牌,数量如此之少?
实际上,与日化、电子产品等品类相比,农产品的市场规模颇为可观,品牌数量却明显较少。即便是农产品品牌中的佼佼者,也仅占据整体市场规模的 0.08% 。这意味着,新晋品牌仍拥有巨大成长空间。
简而言之,我们需要回答:什么样的农产品品类更容易出品牌?
我们需要明确,农产品从初始形态到进入我们的胃里,大致可分为3个阶段:生产(包括种植,以及部分需要进行初加工)、流通、购买。与之对应,下文我们将从生产稳定性、流通便利性、该品类的市场需求这3个维度展开讨论,来回答本节提出的问题。